على بعد حوالي ٤٠ دقيقة بالسيارة من فونشال، توجد قرية سانتو دا سيرا الصغيرة، حيث ستجد شركة عائلية مخصصة لإنتاج وبيع منتجات الألبان التي تنشأ في جزيرة ماديرا، باستخدام حوالي ٩٠٪ من حليب الأبقار، القادم من المنتجين المحليين. بدأت هذه الشركة نشاطها في ١ يونيو ١٩٩٥ كمصنع صغير للجبن الحرفي ينتج فقط Requeijão da Madeira، المعروف محليًا باسم اللبن الرائب، وهو منتج معتمد حاليًا باسم PGI (الهوية الجغرافية المحمية) لأنه فريد من نوعه في البلاد ومميز لشركة RAM.

نزور شركة عائلية صغيرة أخرى تنتج "كويجاداس" اللذيذة، وهي فطائر مصنوعة من ٧٠% من الجبن القريش والدقيق والسكر. ستشاهد عملية التحضير وتتذوق هذه الأطعمة الشهية الطازجة. على بعد ٥ أمتار، يوجد بيت شاي صغير، يتمتع بإطلالة خلابة على الوادي والبحر، حيث سنستمتع بشاي منعش مصنوع من الأعشاب من الحديقة، وهو مكان مثالي ومتناغم. إبريق شاي منعش مصنوع من الأعشاب الطازجة من الحديقة، مصحوبًا بالفطائر والمربى محلية الصنع، وخبز البطاطا الحلوة الطازج ومجموعة لذيذة من الفاكهة الاستوائية. تضمن لك هذه التجربة زيارة أماكن تقليدية للغاية بعيدة تمامًا عن المسار المطروق. سيكون بالتأكيد يومًا لا يُنسى.