تدعو جولتنا الاحتفالية التي تضم أكثر من ١٥ جلسة تذوق ضيوفنا إلى تجربة طهي في جميع أنحاء شيانغ ماي بقيادة فريقنا من مرشدي الطعام المحترفين. استضافت جولتنا الحائزة على جوائز أكثر من ٢٠٠٠ مسافر من عشاق الطعام في مجموعات لا يزيد عدد أفرادها عن ٨ ضيوف حصريين. قبل أن نبدأ، تعكس جولتنا المطبخ المحلي والقيود المفروضة على بائعي الأطعمة في الشوارع تعني أننا للأسف لا نستطيع تلبية جميع القيود الغذائية. إليك تقييم صادق للجولة حتى لا يشعر أحد بخيبة أمل ✘ غير مناسب للنباتيين ونباتيي الأسماك والأنظمة الغذائية الخالية من لحم الخنزير ✘ غير مناسب لحساسية المحار والفول السوداني والحساسية الشديدة. ✘ غير مناسب لعدم تحمل الغلوتين الشديد، فهناك آثار من الغلوتين في صلصة الصويا. ✔ مناسب لعدم تحمل اللاكتوز. ✔ مناسب للأنظمة الغذائية الخالية من لحم البقر. إذا كنت تشعر بالمغامرة في رحلة طعام، فتابع القراءة!

لا يعلم معظم الناس أن المطبخ التايلاندي إقليمي للغاية. فالشمال الجبلي لا يحتوي على الكاري الأخضر والباد تاي، بل على أعشاب الغابة واللحوم المشوية. استقل شاحنتنا الخاصة وانطلق إلى بعض أفضل المطاعم والأسواق في المدينة. لا نريد أن نفسد المفاجأة، ولكن استعد لتتذوق كميات كبيرة من الكاري الكريمي مع المعكرونة المقرمشة ومربى الفلفل الحار والخضار المخللة والدجاج المشوي على الفحم الساخن والمقدم مع سلطة البابايا الحارة والأرز اللزج، ونقانق الساي أوا المحشوة بعشب الليمون، بالإضافة إلى أكثر من اثني عشر تذوقًا قد تجد صعوبة في العثور عليها بمفردك.

تنتهي الجولة في حي نيمينهايمين العصري الذي لا يبعد كثيرًا عن الفنادق المركزية في المدينة. استمتع بالضيافة المحلية وتعرف على أصدقاء جدد على طول الطريق. أنهِ الجولة مسلحًا بالمعرفة التي ستحتاجها لمواصلة تناول طعام الشارع في جميع أنحاء تايلاند.