لدى Gray Monk Winery قصة أصلية ساحرة، تبدأ بالزوجين النمساويين الألمان جورج وترودي هيس، اللذين استبدلا تصفيف الشعر بصناعة النبيذ عندما انتقلا إلى وادي أوكاناجان في أوائل السبعينيات. حولا بستانهما إلى كرم عنب، وزرعا Pinot Gris وPinot Auxerrois وGewurztraminer من الألزاس في عام ١٩٧٦، وأصبحا أول من زرع Pinot Gris في كندا. تم تسمية Gray Monk في إشارة إلى جذور جورج النمساوية، وافتتح في عام ١٩٨٢ بـ ١٢٥ صندوقًا متواضعًا تم صنعه في مرآب. اليوم، أصبح اسمًا مشهورًا مع إنتاج أكثر من ١٠٠٠٠٠ صندوق سنويًا وسمعة طيبة في إنتاج النبيذ الأبيض المتميز بالفواكه! استمتع بتذوق ٤-٥ نبيذ مجاني، مع الوقت للتسوق لشراء النبيذ المفضل لديك!

بدأت رحلة Ex Nihilo حقًا "من لا شيء"، مستوحاة من تمثال فريدريك هارت الذي يصور خلق البشرية. مع كل محصول، نسكب شغفنا في رعاية الأرض، واحتضان الشتاء البارد والاستمتاع بدفء شمس أوكاناجان، وصناعة النبيذ الذي يجسد هذه العملية السحرية. تأسست Ex Nihilo على يد عائلتين رائدتين ويقودها الآن مايك وجانيت أزهادي منذ عام ٢٠١٨، وتستمر في صنع نبيذ غير عادي يعكس كل من التربة الفريدة وتفاني فريقنا. تعتز عائلة أزهادي، التي تمتد لأربعة أجيال في وادي أوكاناجان، بجمع الناس معًا للمشاركة في فرحة Ex Nihilo، مع رد الجميل للمجتمع في Lake Country. "من لا شيء" يأتي شيء جميل - نبيذنا، والأشخاص الذين يقفون وراءه. استمتع بتذوق ٤-٥ نبيذ مجاني مع الوقت للتسوق لشراء النبيذ المفضل لديك!

تأسست شركة Intrigue Wines في عام ٢٠٠٨ نتيجة اندماج عائلتين يجمعهما حبهما للنبيذ. ويضم هذا الثنائي الديناميكي صانع نبيذ ومحاسبًا وخبيرة إنترنت وخبيرًا في الرعاية الصحية - كلهم ​​لديهم شغف بالمغامرات في صناعة النبيذ. وقد انغمست جيري، وهي من الجيل الثالث من سكان كيلونيا، في عالم النبيذ في عام ١٩٩٨ مع Cascadia Brands ثم صقلت مهاراتها لاحقًا في Gray Monk Cellars. ويتولى روس، وهو رائد أعمال ومزارع متعدد المواهب على الإنترنت، إدارة الأعمال اللوجستية والتصميم، بينما يجلب روجر، وهو خبير في صناعة النبيذ لديه خبرة في Tinhorn Creek وGray Monk، خبرته إلى الطاولة. وتستخدم جيليان، خبيرة الرعاية الصحية، مهاراتها للتعامل مع علاقات العملاء والتسويق. ويصنعون معًا نبيذًا حائزًا على جوائز في مزرعتهم الساحرة "Two Wongs Make a White" في أوياما، مما يجعل كل زجاجة شهادة على شغفهم ومهارتهم الجماعية. استمتع بتذوق النبيذ من ٤ إلى ٥ مرات مجانًا، مع الوقت للتسوق لشراء النبيذ المفضل لديك!

Peak Cellars هو أحدث مكان شهير في Lake Country لمحبي النبيذ والطعام! مستوحاة من روح المغامرة لدينيس أورورك، تدعوك هذه الشركة الحديثة للنبيذ والاستكشاف. تشمل مجموعتها المزروعة في العقار أنواعًا مفضلة مثل Pinot Gris وRiesling وRosé والمزيد. يقع على مساحة ٣٠٠ فدان مذهلة مع إطلالات خلابة على البساتين وكروم العنب وبحيرة أوكاناجان، إنه مثل شريحة من أوروبا في كولومبيا البريطانية. مع ١١٠ أفدنة من الكروم وكهوف النبيذ وحتى حديقة عضوية بمساحة نصف فدان تغذي Garden Bistro، يمزج Peak Cellars بين النبيذ من الطراز العالمي وتناول الطعام من المزرعة إلى المائدة لتجربة تذوق لا مثيل لها! استمتع بتذوق ٤-٥ نبيذ، مع الوقت للتسوق لشراء النبيذ المفضل لديك!

استمتع بتذوق ٤-٥ أنواع من النبيذ، مع الوقت الكافي للتسوق لشراء النبيذ المفضل لديك!

Arrowleaf هو مصنع نبيذ مملوك لعائلة أسسته عائلة Zuppiger في عام ٢٠٠١. في الأصل من سويسرا، انتقلت العائلة إلى كندا في عام ١٩٨٦، حيث كانت تعمل في مجال زراعة الألبان في ألبرتا قبل الاستقرار في أوكاناجان. بعد زراعة العنب لمدة خمس سنوات، تدرب ابنهم الأكبر مانويل على صناعة النبيذ، واكتسب الخبرة في أستراليا وأوكاناجان. تم افتتاح Arrowleaf Cellars في عام ٢٠٠٣، حيث بدأ بستة أنواع فقط من النبيذ و٣٥٠٠ صندوق. اليوم، ينتجون أكثر من اثني عشر نوعًا من النبيذ سنويًا، وذلك بفضل عقارهم الذي تبلغ مساحته ١٦ فدانًا و٣٠ فدانًا أخرى في الجوار. تستقبل غرفة التذوق المذهلة، التي صممها المهندس المعماري روبرت ماكنزي، الضيوف منذ عام ٢٠١٤. استمتع بتذوق النبيذ مجانًا من ٤ إلى ٥ مرات وتسوق لشراء النبيذ المفضل لديك!

مرحبًا بكم في مطعم The Lookout في Gray Monk Estate Winery، حيث يقدم الشيف Graham Momer قائمة طعام شهية طوال اليوم تضم أطباقًا شهية يمكن مشاركتها مع الآخرين ووجبات رئيسية كلاسيكية مفضلة، وهي مثالية لمحبي الطعام والنبيذ على حد سواء! تتميز هذه التجربة بأنها الأفضل على الإطلاق في وادي أوكاناجان، وهي تجربة تناول طعام ترقى إلى اسمها حقًا. مع خدمة مصقولة وهادئة، ستكتمل وجبتك بنبيذ Gray Monk الرائع والكوكتيلات الإبداعية وقائمة نبيذ احتياطية من عائلة مصانع النبيذ في كولومبيا البريطانية، بما في ذلك Black Hills وTinhorn Creek وSandhill وRed Rooster. تحياتي!

مرحبًا بكم في Garden Bistro في Peak Cellars، حيث تلتقي النكهات الطازجة مع الأجواء الخلابة! مع ٦٠ مقعدًا في الفناء تطل على مزارع الكروم الخصبة والبساتين وبحيرة أوكاناجان المتلألئة، إنه المكان المثالي لتجربة نبيذ لذيذة وآمنة وصحية. يقوم الفريق الطهوي بإعداد سحر المزرعة إلى المائدة باستخدام الخضروات والأعشاب المقطوفة على بعد خطوات قليلة من حديقتهم العضوية والصوبات الزراعية، لذلك فإن كل طبق مليء بالخير المحلي. تعال للاستمتاع بالمناظر، وابقَ للاستمتاع بالنكهات - ستشكرك براعم التذوق لديك! (ملاحظة: يتم دفع ثمن الغداء مباشرة للمطعم، لكن الذكريات مجانية!)