ابدأ أمسيتك بعشاء في مطعم يوهان داخل قاعة كورسالون للحفلات الموسيقية في فيينا. استمتع بعشاء فاخر من أربعة أطباق من أطباق فيينا الموسمية، وسط أجواء رائعة لأحد أشهر قاعات الحفلات الموسيقية وأكثرها تاريخًا في فيينا. (انظر نموذج القائمة أدناه). هنا انتشر رقص الفالس في القرن التاسع عشر بفضل الملحن الفييني يوهان شتراوس. مع إقامة الرقصات والحفلات الموسيقية بانتظام، سرعان ما أصبح المكان ملتقىً شهيرًا للمجتمع الفييني للاستمتاع بالموسيقى وعيش أجواء بهجة الحياة. لا يزال كورسالون محافظًا على جذوره التاريخية، ويتمتع الآن بطابع عصري، مع أربع قاعات رقص مذهلة موزعة على طابقين وشرفة واسعة مطلة على حديقة شتاتبارك. بعد العشاء، سيتم اصطحابك إلى مقعدك في قاعة لانر لحضور حفل سالونورشيستر ألت فيينا، أحد أشهر عازفي الموسيقى الكلاسيكية الفيينية اليوم. استمتعوا بالصوت العذب لموسيقى الفالس والبولكا والأريا والثنائيات، بالإضافة إلى ألحان الأوبريت وكونشيرتو البيانو، مصحوبة بمغنين أوبرا وعازفي باليه منفردين. استمتعوا بأداءات شتراوس لأعمال "أصوات الربيع"، و"ورود من الجنوب"، و"التنهد الراقص"، و"موسيقى ليلية قصيرة"، و"على نهر الدانوب الأزرق الجميل"، بالإضافة إلى مقطوعة "روندو آلا توركا" لموتسارت وافتتاحية أوبرا "زواج فيجارو". انبهروا بمقطوعة "سيدي ماركيز" لشتراوس من أوبريت "الخفاش"، و"دخول زوبان" من أوبريت "البارون الغجري"، بالإضافة إلى مقطوعة "فيينا تبقى فيينا" ليوهان شراميل، والعديد من المقطوعات الموسيقية الأخرى لموسيقيين فيينيين على مر العصور. إذا حجزت الصفين الأولين بتذكرة كبار الشخصيات، استمتع بكأس من النبيذ الفوار خلال الاستراحة، واحمل معك قرصًا مدمجًا من أعمال يوهان شتراوس يتضمن برنامج أوركسترا كورسالون الخاص بك. -------------------- برنامج الرحلة ------------------- قائمة طعام نموذجية: أبريل - مايو الطبق الأول (اختر واحدًا): • تافيلسبيتز فيينا (لحم بقري مسلوق في مرق) مع فاصوليا ستيريا وصلصة خل التفاح • موس سمك السلمون المرقط المدخن مع كريمة الخيار الطازجة الطبق الثاني (اختر واحدًا): • كريمة الهليون البيضاء • كونسوميه لحم بقري مع زلابية الثوم البري الطبق الرئيسي (اختر واحدًا): • فيليه سلمون مشوي مع ريزوتو الهليون والبقدونس وصلصة الكريمة الطازجة • لحم عجل مشوي مع هريس البصل الأخضر والبروكلي المزجج الحلوى (اختر واحدًا): • بانا كوتا الفانيليا مع الراوند والنعناع • تارتليت "كايزرشمارن" مع صلصة البرقوق الطبق الأول (اختر واحدًا): • رقيق شرائح تافيلسبيتز فيينا مع صلصة الثوم المعمر، زيت بذور اليقطين، وسلطة خضراء • سمك تروت مدخن بصلصة موسلين، وكيش بارميزان بالبصل الصغير. الطبق الثاني (اختر واحداً): • كريمة البطاطس مع بيستو البقدونس • حساء لحم بقري مع زلابية السميد. الطبق الرئيسي (اختر واحداً): • فيليه سلمون مشوي مع ريزوتو الزعتر والكوسا مع رغوة الليمون • لحم عجل مشوي مع بولينتا البصل الصغير مع براعم بروكسل سوتيه. الحلوى (اختر واحداً): • موس زهر البلسان مع الفراولة الطازجة • تارت المانجو (أغسطس - سبتمبر) الطبق الأول (اختر واحداً): • سلطة لحم بقري نمساوية أصلية مع خل زيت بذور اليقطين • موس سمك القاروص النمساوي مع سلطة الكوسا والشبت الكريمية. الطبق الثاني (اختر واحداً): • كريمة الجزر مع كريمة فريش بالشبت • شوربة لحم بقري مع عجينة الثوم المعمر. الطبق الرئيسي (اختر واحدًا): • فيليه سلمون مشوي مع سوفليه سبانخ فيتا، بطاطس بالروزماري، ويخنة اليقطين. • لحم عجل مشوي مع هريس الزيتون والجزر المطهو ​​على البخار. الحلوى (اختر واحدًا): • كابتشينو مع جبنة الماسكاربوني وهلام التوت البري. • فطيرة الكمثرى محلية الصنع مع زبادي القرفة. أكتوبر - ديسمبر. الطبق الأول (اختر واحدًا): • كارباتشيو تافيلسبيتز فيينا مع خس شتوي موسمي وكونفي التفاح. • فيليه سمك الشات النمساوي مع سلطة الجزر الأبيض والسلسفي. الطبق الثاني (اختر واحدًا): • حساء اليقطين مع زيت بذور اليقطين. • شوربة لحم بقري مع زلابية الكبد. الطبق الرئيسي (اختر واحدًا): • فيليه سلمون مشوي مع ريزوتو من اللفت الأحمر ورغوة الواسابي. • لحم عجل مشوي مع نيوكي الطماطم و فاصوليا سوتيه الحلوى (اختر واحدة): • موس تفاح ستيريا مع زبادي وفتات قرفة • تيراميسو مزيج فيينا مع ليكور البيض الرغوي