اكتشفوا أصول التابانكوس وتفضلوا بزيارة سوق أباستوس المركزي التاريخي، حيث تُعرض فنون الفلامنكو بين أكشاكه. يقع سوق أباستوس المركزي التاريخي على أحجار دير سان فرانسيسكو السابق. يضم هيكله الذي يعود للقرن التاسع عشر أحد أكثر الأسواق أصالة في الأندلس، حيث يبدو الزمن وكأنه متوقف بين ممراته المبلطة والحديدية. بُني هذا المكان الأيقوني عام ١٨٨٥، وهو ليس مجرد وجهة تسوق، بل ملاذ ثقافي حقيقي، حيث تلتقي المأكولات المحلية مع أنقى تعابير فلامنكو خيريز.

ثم توجه إلى أربعة من مطاعم التابانكو التقليدية لتتذوق أربعة أنواع مختلفة من نبيذ الشيري. تذوق فينو، وأمونتيلادو، وأولوروسو، وبيدرو خيمينيز أو كريم، مع المقبلات الأندلسية التقليدية.

وأخيرًا، توجه إلى مكان حميمي للاستمتاع بعرض فلامنكو يُسمى أيضًا "سوبريميسا فلامنكا". شارك طاولتك مع فنانين محليين واستمع إلى غناء حيّ وعزف جيتار وإيقاع، دون أي حيل.