الاستقبال من الفندق. • سنبدأ الزيارة إلى "Bodega El Catador"، وهو مصنع نبيذ حرفي، وسنتعرف على عملية صنع البيسكو الحرفي (البيسكو المصنوع يدويًا)، بينما نتذوق ونستمتع بأصنافه المختلفة. فاز هذا المصنع بجوائز وطنية بفضل منتجاته الأصلية مثل البيسكو الحامض شبه المحضر والبيسكو الكريمي الفاخر.

• نستمر بزيارة مصنع النبيذ "لازو"، حيث ستتذوق مجموعة متنوعة من النبيذ والبيسكوس التي ينتجها هذا المصنع. يعتبر Piscos Vinos وCachinas من أهم عوامل الجذب في هذه الجولة. تجدر الإشارة إلى أن Bodega Lazo يحتفظ في قبو النبيذ الإسباني الأصلي من القرنين السادس عشر والسابع عشر، ليس فقط بمنتجات النبيذ الخاصة به، ولكن أيضًا بعامل جذب إضافي آخر: متحف ريفي تم تنفيذه في نفس القبو تلقائيًا، حيث يمكنك رؤية قطع المجموعة مثل رؤوس الجوائز المحنطة، والسيراميك، وأعمال الصياغة، وبقايا العباءات من الثقافات ما قبل الإسبانية وقطع أخرى مثل الأسلحة من جميع الأنواع ومن جميع الفترات؛ أيضًا اللوحات والحيوانات المحنطة من بين القطع الأثرية الأخرى للمجموعة

• زيارة مصنع النبيذ "تاكاما"، سنبدأ الزيارة من هناك حيث سنتمكن من تقدير برج الجرس الخاص به حيث سنحظى من الأعلى بإطلالة بانورامية على جزء كبير من حقول المحاصيل، وسنتمكن أيضًا من تقدير الأدوات المختلفة لصنع البيسكو والنبيذ على طول الطريق. (أيام الاثنين تكون تاكاما مغلقة، وسنذهب إلى مصنع النبيذ "كارافيدو"، وهو مكان مشابه) • بمرور الوقت، سنرى أجهزة التقطير والبوتيجاس وما إلى ذلك في غرفة التذوق الخاصة بهم. يقع كرم تاكاما في أحد أقدم منازل هاسيندا في الوادي. تم بناؤه في القرن السادس عشر ويتميز بالهندسة المعمارية الاستعمارية. يتم إنتاج النبيذ والبيسكو عالي الجودة هنا. عندما وصل الإسبان إلى بيرو، أدخلوا الكرمة وانتشر انتشارها بسرعة. أنشأ كارابانتس كرم تاكاما في واحة إيكا، وهي الأقدم في بيرو. تبلغ مساحة الكرم الإجمالية ١٨٠ هكتارًا وتقع في وادي إيكا، وهي واحة خصبة محاطة بالصحاري على بعد ٣٠٠ كم من ليما و ٤٠٠ متر فوق مستوى سطح البحر.