سيأخذك المرشد المحلي/العشاب في جولة حول الغابات والمروج المجاورة. ستتعلم كيفية جمع الأعشاب وأفضل وقت لذلك. سنبحث معًا عن نباتات صالحة للأكل، ثم سنعد بعض الأطباق حسب الموسم: بيستو الأعشاب، وحساء الأعشاب، وشاي الأعشاب، وما إلى ذلك. الوصفات نباتية فقط. إذا كان ذلك ممكنًا، فسنطهو الحساء في مرجل على نار مفتوحة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فسنطهوها في المطبخ. سنتحدث عن الخصائص الصحية للأعشاب التي تم جمعها وعن النباتات البرية الصالحة للأكل الأخرى التي تنمو حولنا.