لبدء جولتنا في هانوي للطعام في الشارع بالدراجة النارية، سنزودك بإيجاز عن السلامة ومسار شامل لرحلتنا. سيقابلك مرشدنا وسائقونا في فندقك للبدء.

سنبدأ رحلتنا بزيارة مطعم مملوك لعائلة حيث يزعم السكان المحليون أنه يقدم أفضل كعكة مطهوة بالبخار، بان كوون. سيوضح لنا الشيف الخبير كيفية مزج المكونات بمهارة. بينما نتنقل عبر الحي القديم، ونمر بالمتاجر التي تبيع الفوانيس والديكورات الملونة، سنتجه نحو النهر الأحمر للاستمتاع بالمناظر الخلابة لمدينة هانوي ليلاً على كلا الجانبين. سنركب بعد ذلك على طول الشوارع الضيقة للوصول إلى قرية نجو شا وتجربة أنواع مختلفة من حساء الفو والأطباق اللذيذة الأخرى.

سيأخذنا فريقنا في رحلة إلى بحيرة ويست، حيث يمكننا التقاط صور ليلية مذهلة. كما ستتاح لنا الفرصة لمشاهدة حدث احتفالي حيث يخرج الحراس على أنغام الموسيقى الاحتفالية لإنزال العلم عند ضريح هو تشي مينه. يُظهر هذا الحدث الاحترام الكبير الذي يكنه السكان المحليون لهذه الطقوس اليومية.

تستمر جولاتنا على الدراجات النارية لتناول الطعام في شوارع هانوي حتى خط السكة الحديدية حيث يمارس السكان المحليون أنشطتهم اليومية، مما يوفر تجربة مذهلة. بعد ذلك، سنستكشف الحي المجاور لتذوق مجموعة متنوعة من الأطعمة في الشوارع والأطعمة الشهية المحلية الشهيرة مثل كعكة الوسادة ولفائف الربيع في هانوي وكعكة الروبيان. ولإنهاء ليلتنا المغامرة، سنزور مقهى محليًا للاستمتاع بقهوة البيض المحلية الشهيرة. اجلس واسترخ واستمتع بالمغامرة!

يأخذنا الجزء الثاني من جولاتنا على الدراجات النارية Hanoi By Night Foodie إلى أحد أشهر المطاعم العائلية في هانوي، حيث ستتمكن من تذوق Bun Cha (لحم الخنزير المشوي مع الشعيرية). سيتم اصطحابك في رحلة إلى West Lake للاستمتاع بالمناظر الطبيعية الليلية. مكان رائع لمشاهدة التباين بين هانوي القديمة والجديدة، مع مناطق خلابة عمرها قرون من الزمان على جانب وأفق حديث على الجانب الآخر. قبل الوصول إلى قرية Ngu Xa، تذوق الأسماك المشوية الطازجة ومجموعة متنوعة من إصدارات هانوي من Pho وسلطات الموز وغيرها من الأطباق الفيتنامية الكلاسيكية.

تأخذك الخطوة الثالثة من جولاتنا على الدراجات النارية في هانوي ليلاً إلى نصب هو تشي مينه التذكاري، حيث يؤدي الحراس طقوسهم الليلية. لا شيء يصور التبجيل والقداسة الفيتنامية لهو تشي مينه أكثر من هذه الطقوس الليلية.

ينتهي الجزء الأخير من جولاتنا الليلية على الدراجات النارية في هانوي بزيارة مقهى شهير لتذوق قهوة البيض الفيتنامية الشهيرة وحلوى سرية للغاية لن تتعرف عليها إلا إذا أتيت معنا! أو بدلاً من ذلك، قد نتناول حلوى بودنغ المانجو والكراميل اللذيذة في أحد الأماكن المحلية الشهيرة.