حوالي الساعة ٦ مساءً، سيقابلك سائقونا ومرشدنا السياحي في بهو الفندق لإطلاعك على إرشادات السلامة ومسار الرحلة بالتفصيل. • المحطة الأولى في جولتنا بالدراجات النارية هي مطعم تديره عائلة، ويزعم سكان هانوي أنه أفضل مكان لتناول بان كوون (كعكة مطهوة على البخار) في المدينة. سيوضح لنا الشيف الماهر كيفية تجميع المكونات بينما نحظى بفرصة مشاهدة عملية الطهي من الصف الأمامي. • تستمر جولتنا في التجول عبر الشوارع المغمورة بوهج الفوانيس الملونة والأضواء الزخرفية في الحي القديم بينما نركب على طول ضفة النهر الأحمر للاستمتاع بإطلالات هانوي تحت جنح الليل. • يقودنا هذا إلى محطتنا التالية، مطعم عائلي محلي حيث ستستمتع بتناول بان تشا (لحم خنزير مشوي مع شعيرية الشعيرية).

وجهتنا التالية هي بحيرة ويست للاستمتاع بالمناظر الطبيعية قبل الوصول إلى قرية نجو زا لتجربة المأكولات البحرية المشوية الطازجة وبعض الإصدارات المختلفة من سلطة فو والموز على الطريقة الهانوية والأطباق الفيتنامية التقليدية الأخرى. • بينما تأخذك جولتنا بعيدًا عن منطقة بحيرة ويست وتعود إلى قلب هانوي، ستنتقل إلى ما بعد نصب هو تشي مينه التذكاري حيث يمكن رؤية الحراس وهم يؤدون مراسمهم الليلية. • أخيرًا، سنعود إلى شوارع هانوي المزدحمة بالسكان إلى مسارات القطارات حيث يطبخ السكان المحليون ويسترخون ويبيعون بضائعهم. إنه زقاق صاخب مليء بالسكان المحليين الذين يمارسون حياتهم الليلية، بجوار مسارات القطارات النشطة! • تنتهي جولتنا بالتوقف في مقهى شهير لتجربة قهوة البيض الفيتنامية الشهيرة وحلوى سرية للغاية لن تعرفها إلا عندما تسافر معنا! تم اختراعها لأول مرة في عام ١٩٤٦، وهي عبارة عن طعام شهي من صفار البيض المخفوق مع السكر والحليب المكثف للحلاوة، وقطرة من الخل لإضفاء النعومة على البيض.