تتمتع هاربين بتاريخ يمتد إلى ١٠٠ عام، كما أن بيرة هاربين أيضًا تعود إلى ١٠٠ عام بالفعل، حيث أسست هاربين أول مصنع بيرة في عام ١٩٠٠، لذلك تم تسمية بيرة ١٩٠٠ بهذا الاسم، وهي أيضًا بيرة ذات مذاق جيد. سيأخذك مرشدك إلى متحف بيرة هاربين لزيارة تاريخ بيرة هاربين. تشتهر هاربين بتقاليدها الطهوية. يتكون مطبخ هاربين من الأطباق الأوروبية والأطباق الصينية الشمالية التي تتميز بشكل أساسي بالصلصة الثقيلة والقلي العميق. أحد أشهر الأطباق في مطبخ شمال شرق الصين هو Guo Bao Rou، وهو نوع من لحم الخنزير الحلو والحامض. إنه طبق كلاسيكي من هاربين نشأ في أوائل القرن العشرين في Daotai Fu، ويتكون من قطع صغيرة من لحم الخنزير في عجينة نشا البطاطس، مقلية حتى تصبح مقرمشة. ثم يتم تغليفها بخفة بنوع من الصلصة الحلوة والحامضة، المصنوعة من شراب طازج وخل الأرز والسكر، بنكهة الزنجبيل والكزبرة والجزر المقطع والثوم.