خلال ورشة عمل الطبخ الفريدة هذه، والتي تستغرق من ٤ إلى ٥ ساعات، ستُصطحبون إلى سوق توابل محلي أصيل لاستكشافه، مع تحديات ممتعة لإكمال وتعلم أنواع مختلفة من بهارات سيتشوان ومكوناتها التي ستُستخدم في درس الطبخ التالي. سيُقام الدرس في فناء تقليدي على الطراز السيتشواني. ستستمتعون بتناول شاي سيتشوان المحلي، كعادة أهل سيتشوان في إكرام الأصدقاء والزوار. بعد ذلك، سيرشدكم طاهٍ محترف لبدء عملية الطهي في مطبخ مريح. سيعلمكم الشيف كيفية صنع التوفو من حبوب التوفو باستخدام حجر الرحى، وستتعلمون كيفية صنع حليب الصويا ودماغ التوفو في آنٍ واحد. إنها تجربة عملية بحق، حيث لن تتعلموا فقط صنع التوفو، بل ستتعلمون أيضًا مهارة التقطيع وطهي توفو مابو. وأخيرًا، يمكنكم الاستمتاع بالأطباق التي أعددتموها بأنفسكم مع بعض البيرة أو المشروبات. ولأنها غنية بالمعلومات، ومثيرة للاهتمام، وممتعة، ستكون هذه الدورة تجربة لا تُنسى في حياتكم.