ابدأ رحلتك في قلب منطقة الطعام الأسطورية في قوانغتشو، حيث سيبدأ مرشدك - وهو راوي قصص محلي متحمس - بسرد حكايات عن تراث الطهي في المدينة. تجول في سوق محلي نابض بالحياة في الزقاق: واكتشف المكونات التي يحبها طهاة المنازل الكانتونيون، من الأعشاب الطازجة إلى التوابل الغريبة.

استمتع بحساء الدجاج بجوز الهند: يُطهى هذا المرق الطبي لساعات في جوز الهند الكامل، وهو من الأطباق الكلاسيكية في قوانغتشو. طبق Lai Fun اللذيذ (濑粉)، وهو جوهرة أقل شهرة، يتكون من نودلز الأرز السميكة المضغوطة يدويًا في مرق العظام الغني. حقيقة ممتعة: يعود تاريخ هذا الطبق المتواضع إلى عهد أسرة تشينغ! جرّب بعض أطعمة الشوارع الكانتونية: جلد السمك المقلي، أوزة نباتية، أو لحم بقري مطهو على نار هادئة...

استمتع بالحلويات الكانتونية: جرّب طبقًا من الحليب ذي القشرة المزدوجة أو ساغو المانجو والجريب فروت - وهو مهرب حلو من حرارة المناطق الاستوائية. تمشَّ في شوارع Qilou Arcades ذات الأعمدة الشهيرة، وتناول كعكات الوعاء اللذيذة.

مر على معبد عمره ١٠٠٠ عام وتجول في الممرات التي سلكها تجار طريق الحرير. استمتع بتناول وجبة ديم سوم: زلابية الروبيان المطهوة على البخار، وكعك اللفت المقلي، وغيرها من العجائب الصغيرة في أحد بيوت الشاي المحلية. احتسِ شاي الأعشاب المنعش: تعرف على كيفية ازدهار مدينة قوانغتشو على مر القرون بفضل هذا المشروب المر والصحي.