حتى ولو بالمرور فقط، سنزور هذا التراث الرائع للوصول إلى نقطة اهتمامنا: MOOM

بناءً على دعوة شجرة الزيتون البطريركية، سنتجول في ريف مورجيا ماتيران. وسننتقل عبر كهوف مزرعة قديمة وتحت أشجار الزيتون التي يبلغ عمرها قرونًا سنتذوق خبز ماتيرا، المطبوخ في فرن حطب قديم، متبل بزيت الزيتون البكر الممتاز المستخرج من أشجار الزيتون التي يبلغ عمرها قرونًا. وسنعد طبقًا من تقاليد ماتيرا، "سياليدا"، الذي يحكي عن اللقاء بين خبز ماتيرا النموذجي، الذي أصبح قديمًا الآن، والخضروات والسلطات المختلطة في أرض لوكانيا. كل هذا سيحدث في مختبر، وفي نهايته سنشارك هذه الوجبة كما يفعل قطافو الزيتون اليوم في فترات الاستراحة. وسيرافق السياليدا نبيذ بريميتيفو ومن الحزمة التي تحتوي على منتجات لوكانيا، هيئة الغذاء البطيء: كاشيوكافالو بودوليكو، زيتون مخبوز من فيراندينا وسجق بيزينتي من جبال ماتيرا. وسوف نستمتع أيضًا بأصوات الآلات الموسيقية الشعبية وأغاني تقاليد ماتيرا.