سنبدأ بوجبة إفطار صغيرة تحت شجرة زيتون البطريرك، في الريف القديم. لاحقًا، سنمر عبر كهوف مزرعة قديمة. تحت أشجار الزيتون التي يبلغ عمرها قرونًا، سنتذوق خبز ماتيرا ونعد طبقًا تقليديًا من ماتيرا، "لا سياليدا"، الذي يحكي
اللقاء بين خبز ماتيرا النموذجي، الذي أصبح الآن قديمًا، والخضروات والسلطات المختلطة من أرض لوكانيان.
كل هذا سيحدث في مختبر، وفي نهايته سنشارك هذه الوجبة
كما يفعل قطافو الزيتون اليوم في فترات الاستراحة. سيرافق السياليدا
نبيذ بريميتيفو ومن الحزمة التي تحتوي على منتجات لوكانيان سلو فود بريسيديوم: كاشيوكافالو بودوليكو،
زيتون مخبوز من فيراندينا وسجق بيزينتي من جبال ماتيرا. سنستمتع أيضًا بأصوات الآلات الشعبية وأغاني تقاليد ماتيرا.