ابدأ جولتك صباحًا أو بعد الظهر في منطقة نوفيك المركزية في دوردوني. ستبدأ بزيارة المزرعة حيث ستشاهد كيفية تربية سمك الحفش وكيف يقوم المحترفون بتطوير الكافيار في مزرعتنا. سيخبرك الدليل الخبير بكل ما تحتاج لمعرفته حول إنتاج الكافيار، ونوع الأسماك، وعملية التصنيع. وبطبيعة الحال، سيسعد دليلك بالإجابة على جميع أسئلتك المتعلقة بالمزرعة والكافيار. يقترح عليك الدليل زيارة بركة الزوار حيث يمكنك خوض تجربة فريدة: سنزودك بخوضة، وسندخل هذه البركة لمحاولة اصطياد سمك الحفش يدويًا. ولتخليد زيارتك، ستتمكن من التقاط جميع الصور للمزرعة. بعد زيارة المزرعة، حان وقت بدء تذوقك الأولي. للتعرف على الكافيار بشكل أفضل، تتضمن هذه الجولة تذوّقًا لشرائح ريليت سمك الحفش، وشرائح زبدة الكافيار، وملعقة من كافيار سيجنيتشر، وملعقة من كافيار أوسيترا، تُقدّم جميعها مع كأس من النبيذ الفوار. بعد هذه الجولة، ستصبح خبيرًا في الكافيار.