أولاً، سنزور رصيف صيد الأسماك الحرفي في تشوريلوس. وهو أحد أهم نقاط التجارة للمنتجات البحرية في العاصمة وفي المنطقة بشكل خاص. وإذا عدنا إلى التاريخ، فسوف نجد أن هذه النقاط تدور حول البحر وحقيقة كونها أول منتجع صحي في بيرو في عهد قشتالة. كانت ليما الواقعة على سور المدينة تستقبل البوري والأسماك الصغيرة التي كانت زوجات الصيادين يجلبنها يوميًا في سلال قديمة، حيث كانت حميرهن تسير في شوارع المدينة المرصوفة بالحصى لنقل بضائعهن من باب إلى باب.

ثانيًا، سنزور سوق سوركيلو. أصبح هذا السوق بمثابة مكة لمحبي الطعام الدوليين بعد إشادة الشيف البيروفي الشهير جاستون أكوريو. يفتح السوق أبوابه كل يوم، وتشمل الكمية الهائلة من الطعام والتوابل التي تُباع هنا الفواكه الغريبة من غابات الأمازون المطيرة، والبطاطس والفلفل الحار من قمم جبال الأنديز البعيدة، والأسماك الطازجة والمأكولات البحرية من الساحل واللحوم من أنواع مختلفة، بما في ذلك الألبكة وخنزير غينيا الشهير. استمرارًا لتجربتنا في تذوق الطعام، سنزور اثنين من مطاعم الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة بين سكان ليما والأجانب بسبب مشاركتهم في فيلم وثائقي بعنوان Street Food Latin America وسنجرب في كل من هواريك تخصصاتهم المختلفة.

تخصص La Huerta Chinen هو الجمع بين الكريول هنا، وسنجرب Limeña causa الشهيرة (بطاطس صفراء مهروسة متبلة باللحوم والفلفل الحار ومحشوة بالدجاج). تخصص Alto K Pez في المأكولات البحرية هنا، وسنستمتع بالثلاثي البحري (سيفيتشي السمك + الأرز مع المأكولات البحرية + قشور لحم الخنزير)

بعد الاستمتاع بتذوق أشهى الأطباق، سنزور المركز التاريخي لمدينة ليما ونتجول في شوارعها القديمة ونستمتع بشرفاتها الرائعة وكنائسها وقصورها الاستعمارية مثل؛ الساحة الرئيسية في ليما والكاتدرائية وقصر الحكومة ودير سان فرانسيسكو ومقابرها. بعد ذلك، سنستمتع بتذوق أشهى الأطباق الإسبانية من خلال تجربة الشوروس الإسباني الشهير (المحشو بالحلوى البيضاء أو كريمة المعجنات المصحوبة بالسكر الأبيض)، ثم سنزور أحد البارات المحلية لنتعلم كيفية تحضير مشروبنا الرائد في بيرو "إل بيسكو ساور" (مشروب مصنوع من بيسكو العنب والطمي وشراب الصمغ وبياض البيض ومرارة أنجوستورا) بعد الانتهاء من جولتنا، سنزور مركز تسوق تشابوكا جراندا لتجربة الكعك البيروفية المعروف لدى السكان المحليين باسم بيكارونيس (مصنوع من عجينة البطاطا الحلوة المصحوبة بالعسل).