مصنع الجعة والمطعم المملوك والمدار محليًا والذي يتميز بأجواء الساحل الغربي، مع جذور عميقة في تكساس. نحن نفخر بتخمير "بيرة بلا ساحل" وتقديمها في مساحة مشتركة يسهل الوصول إليها، مع قائمة من الأطباق الأمريكية الكلاسيكية التي يقدمها الطهاة والمشروبات الروحية والكوكتيلات التي يختارها الموظفون. استرخ واستمتع بالمساحة الداخلية / الخارجية في The Boardwalk في بلانو، تكساس، أنت مرحب بك هنا.

Beard Science هي شركة متخصصة في التخمير، مما يعني أننا متخصصون في تقنيات التخمير وعمليات التخمير التي لن تجدها في مصانع الجعة التقليدية. بالنسبة للتخمير الحامض، نستخدم سلالات بكتيريا Lactobacillus لإنشاء نكهات فريدة في بيئة خاضعة للرقابة للغاية. بالنسبة للتخمير الحامض البري، نقوم بتخمير الخميرة الطبيعية هنا في The Colony، تكساس للحصول على بعض الخير غير المنضبط في البيرة. نضيف أيضًا توابل خاصة وبعض المكونات غير المتوقعة في عملية التشطيب لنقدم لك شيئًا جديدًا مع كل تخمير. ثم يتم تخزين بعض أنواع البيرة في أوعية خشبية من خشب البلوط الأمريكي أو الزجاجات التي تراها في مصنع الجعة.

حانة صغيرة في الحي تقوم بإعداد البيرة الإنجليزية المصنوعة يدويًا مع لمسة تكساسية في أماكن منزلية بسيطة.