سنذهب بالدراجة لمدة ساعتين لاستكشاف الحي القديم في هانوي. قائمة قصص السكان المحليين. كان هذا الحي في السابق مركزًا سكنيًا وصناعيًا وتجاريًا، حيث كان كل شارع متخصصًا في نوع معين من التصنيع أو التجارة. اسم شائع آخر يشير إلى نفس المنطقة تقريبًا هو الشوارع الستة والثلاثون (بالفيتنامية: Hà Nội ٣٦ phố phường)، بعد الشوارع الستة والثلاثين أو النقابات التي كانت تشكل المنطقة الحضرية للمدينة.

تُعد مسرحية العرائس المائية (بالفيتنامية: Múa rối nước، وتعني حرفيًا "جعل العرائس ترقص على الماء") تقليدًا يعود تاريخه إلى القرن الحادي عشر عندما نشأ في قرى منطقة دلتا النهر الأحمر في شمال فيتنام. تُعَد مسرحية العرائس المائية الفيتنامية اليوم تنويعة فريدة من نوعها على تقليد العرائس الآسيوية القديمة. تصنع العرائس من الخشب ثم تُطلى بالورنيش. تُؤدى العروض في حوض يصل عمقه إلى الخصر. تدعم قضيب كبير من الخيزران العرائس تحت الماء ويستخدمها محركو العرائس، الذين يختبئون عادةً خلف شاشة، للتحكم فيها. وبالتالي تبدو العرائس وكأنها تتحرك فوق الماء. وعندما تغمر حقول الأرز، يستمتع القرويون ببعضهم البعض باستخدام هذا الشكل من أشكال مسرحية العرائس.

بعد العرض، يمكنك الاختيار بين الاستمتاع بالعشاء في مطعم محلي أو الانضمام إلى جولة "Foot on Food" للاستمتاع بجولة طعام الشارع لمدة ٣ ساعات: سنجرب الكثير من الأطعمة الجيدة: Pho (نودلز لحم البقر/الدجاج)، Bun Cha (لحم الخنزير المشوي مع المعكرونة)، Banh Mi (خبز فيتنامي)، Banh Cuon (فطيرة أرز مطهوة على البخار)، Banh Xeo (فطيرة أرز مقلية)، Thit Xien Nuong (شواء لحم الخنزير في الشارع)، Banh Ran Ngot (دونات أرز حلوة)، Che (حلوى فيتنامية)، Ca Phe Trung (قهوة البيض)