هل ترغب في تجربة تحميص اللحوم باستخدام تقنيات قديمة وخبز الخبز باستخدام نسخ طبق الأصل من المعدات القديمة؟ هل ترغب في التعرف على الثقافة المادية القديمة ومعنى الطبخ القديم كما اختبره الطاهي جسديًا؟
يتناول درس "الطبخ في اليونان القديمة" الذي قدمته ماريانا - عالمة آثار تجريبية ومؤرخة طعام وحائزة على جائزة Gourmand World Cookbook Award - الإرث الطهوي لليونانيين القدماء، ويقدم تفسيرات مغرية للأطباق القديمة مع إعطاء لمحة عن حياة الطهاة القدماء.
يستمر لمدة ٤ ساعات ويقام في بستان زيتون عمره ٣٠٠ عام، على بعد ٥ كم من مدينة خانيا.
ما تشمله الجولة
٤ ساعات
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
٤ ساعات
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
ما تشمله الجولة
سيتم إرسال الوصفات والصور عبر البريد الإلكتروني.
دورة الطبخ للمجموعات الصغيرة
Bottled water
Lunch
جميع المكونات اللازمة لدروسك ووجبتك الغداء
درس الطبخ والغداء
المشروبات
Coffee and/or Tea
تذوق الطعام
التوصيل إلى الفندق
الاستقبال من الفندق
نقاط التلاقي
الانطلاق
Konstantinoupoleos
Daratsos is 5,5 km from Chania.
The place is between Konstantinoupoleos and Garofalaki str., but the entrance is on the left of Konstantinoupoleos. The front yard gate has a clay sun on it.
العودة
المعلومات المهمة
•
مسموح بحيوانات الخدمة
•
تتوفر خيارات النقل العام في مكان قريب
•
يُطلب من الأطفال الجلوس على حضن شخص بالغ
•
لا ينصح به للمسافرين الذين يعانون من إصابات في العمود الفقري
•
مناسبة لجميع مستويات اللياقة البدنية
•
يجب أن يكون الأطفال برفقة شخص بالغ
•
يتوفر خيار نباتي، يرجى إبلاغنا بذلك في وقت الحجز إذا لزم الأمر
سياسة الإلغاء
للحصول على استرداد كامل للمبلغ، قم بإلغاء الحجز قبل ٢٤ ساعة على الأقل من موعد المغادرة المقرر.
•
لاسترداد المبلغ بالكامل، يجب الإلغاء قبل 24 ساعة على الأقل من موعد بدء التجربة.
•
يُعرض وقت انتهاء الحجوزات بالتوقيت المحلي.
•
إذا قمت بالإلغاء قبل أقل من 24 ساعة من وقت بدء الجولة، فلن تتمكّن من استرداد المبلغ الذي دفعته.
•
لإجراء هذه الجولة، يجب توافر حدّ أدنى من المسافرين. إذا تم إلغاؤها بسبب عدم استيفاء الحد الأدنى، فسوف يُعرض عليك إمكانية اختيار تاريخ/تجربة مختلفة أو استرداد المبلغ بالكامل.
•
لن يتم قبول أي تغييرات تجريها قبل أقل من 24 ساعة من وقت بدء الجولة.
هل ترغب في تجربة تحميص اللحوم باستخدام تقنيات قديمة وخبز الخبز باستخدام نسخ طبق الأصل من المعدات القديمة؟ هل ترغب في التعرف على الثقافة المادية القديمة ومعنى الطبخ القديم كما اختبره الطاهي جسديًا؟
يتناول درس "الطبخ في اليونان القديمة" الذي قدمته ماريانا - عالمة آثار تجريبية ومؤرخة طعام وحائزة على جائزة Gourmand World Cookbook Award - الإرث الطهوي لليونانيين القدماء، ويقدم تفسيرات مغرية للأطباق القديمة مع إعطاء لمحة عن حياة الطهاة القدماء.
يستمر لمدة ٤ ساعات ويقام في بستان زيتون عمره ٣٠٠ عام، على بعد ٥ كم من مدينة خانيا.
ما تشمله الجولة
٤ ساعات
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
٤ ساعات
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
ما تشمله الجولة
سيتم إرسال الوصفات والصور عبر البريد الإلكتروني.
دورة الطبخ للمجموعات الصغيرة
Bottled water
Lunch
جميع المكونات اللازمة لدروسك ووجبتك الغداء
درس الطبخ والغداء
المشروبات
Coffee and/or Tea
تذوق الطعام
التوصيل إلى الفندق
الاستقبال من الفندق
نقاط التلاقي
الانطلاق
Konstantinoupoleos
Daratsos is 5,5 km from Chania.
The place is between Konstantinoupoleos and Garofalaki str., but the entrance is on the left of Konstantinoupoleos. The front yard gate has a clay sun on it.
العودة
برنامج الجولة
سيتبع مقدمة موجزة عن الطعام وطرق الطهي وطرق التجارة في اليونان الكلاسيكية التعمق مرة أخرى في مطبخها.
باستخدام كتاب "Deipnosophistai" لأثينيوس * وبيانات البحث الأثري كمصدر إلهام، سيستمتع الفصل بتعلم كيفية إعادة إنتاج الوصفات اليونانية القديمة في المطابخ الحديثة ووفقًا لعلم الآثار التجريبي.
سيركز على ملفات تعريف الطعام الشعبية في ذلك الوقت باستخدام التقنيات والأعشاب والتوابل التي تم نسيانها تقريبًا في الوقت الحاضر.
الخبز المخبوز في نسخة طبق الأصل من فرن يوناني محمول قديم وثريماتيس، وهو نوع من الكعك الذي يكشف عند فتحه عن طائر صغير مشوي، هما اثنتان فقط من الوصفات اللذيذة التي تسمح لنا بإلقاء نظرة خاطفة على العالم اليوناني القديم.
