سنبدأ اليوم بزيارة مزرعة قهوة منعزلة وهادئة تقع في وسط غابة باكوتشي المطيرة. إن المناظر والهواء النقي والهدوء يستحقان الرحلة بمفردهما بالنسبة لي، ولكن لدينا المزيد لك. إن حبوب البن الإكوادورية، على الرغم من أنها ليست مشهورة مثل الصنف الكولومبي، معروفة بنكهاتها الفاكهية وهي تجارة مزدهرة، حيث يكتشفها المزيد والمزيد من محبي القهوة. سنأخذك في جولة عبر الزراعة والحصاد والإنتاج من خلال معرض تفاعلي. نحن محظوظون بما يكفي لامتلاكنا أحد سريري التجفيف على شاطئ البحر في العالم في هذه المزرعة. وهذا يعطي حبوب البن نكهة بحرية لذيذة لا يمكن تكرارها. بعد جولة في المزرعة ذات المناظر الخلابة ومشاهدة عملية معالجة الحبوب، يمكنك تجربة بعض القهوة الرائعة. خذ لحظة للاسترخاء في الأراجيح المحلية العريقة واستكشف الحديقة المليئة بالفواكه. من المحتمل أن ترى الطيور الطنانة بالإضافة إلى سماع أو حتى رؤية قرود العواء في كثير من الأحيان.

فارو سان لورينزو

بعد أن نستعد لشهية صحية، سنخصص بعض الوقت للاسترخاء في المطعم التقليدي الموجود بين أشجار الغابة. شاهد كيف يتم تحضير الطعام بالطريقة التقليدية مع المأكولات البحرية الطازجة وأطباق الموز التي تعد من التخصصات المميزة هنا. ينتج هذا الأسلوب من الطهي بعض نكهات دخان الخشب القوية الممزوجة بالمعرفة القديمة بالأعشاب والتوابل. ستتمكن من الاختيار من بين مجموعة كبيرة من الأطباق الريفية المحلية أو المأكولات البحرية. بينما تنتظر الوجبة، نوصيك بشدة بالسير عبر مسارات الحديقة المظللة. لقد زرع الملاك الكثير من الزهور الجميلة حتى تظل الطيور الطنانة موجودة دائمًا.

بعد ذلك، سننتقل إلى موطن قبعات بنما الشهيرة، مونتيكريستي. تقع عند سفح جبل لاند مارك البلدة التي أنتجت هذه القبعات منذ أجيال عديدة. بمجرد وصولك إلى وسط البلدة الصغيرة، سيُظهر لك مرشدك ورش عمل ومتاجر صناع قبعات بنما بالإضافة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلع الحرفية المحلية. يمكننا أيضًا رؤية بعض الأمثلة الأخيرة للهندسة المعمارية الخشبية التقليدية في الساحة المركزية بجوار الكاتدرائية.

بعد مغادرة مونتيكريستي، سنتوجه بالسيارة إلى مصنع الشوكولاتة الجديد ومقهى القهوة الخاص بصانع الشوكولاتة المحلي الشهير. سنرى التاريخ الرائع وأصناف الكاكاو. يأخذك المعرض التفاعلي في جولة عبر عملية زراعة الكاكاو من الشجرة إلى المائدة. سنجرب بعض المنتجات المحلية اللذيذة المصنوعة حديثًا، ليس فقط من حبوب الكاكاو ولكن أيضًا اللب الأبيض الحلو واللذيذ الموجود داخل قرون الكاكاو. لقد ابتكر الزوجان جوناثان وأنجليكا صانعا الشوكولاتة ماسة حقيقية في الخام. لقد حولا حاوية شحن مبردة بطول ٤٠ قدمًا إلى خط إنتاج مذهل بمعدات عالية الجودة للغاية، تم تركيبها وتشغيلها بخبرة. أفضل جزء هو أنهما قطعا نهاية الحاوية، وركبا الزجاج عليها وبنيا متجر القهوة/الشوكولاتة حول المصنع. حتى تتمكن من رؤية صانعي الشوكولاتة وهم يعملون بينما تجرب النتائج. وغني عن القول، الشوكولاتة إلهية.