سنبدأ يومنا بالركوب بالدراجات الهوائية من سفوح بركان إمبابورا. سنبدأ بالنزول على المسارات والطرق المرصوفة بالعشب والأوساخ التي تربط مزارع السكان الأصليين المحليين. على طول الطريق، سنمر بمزارع الذرة والكينوا - وهي مواد أساسية في النظام الغذائي المحلي. بمجرد وصولنا إلى قاعدة البركان، سنستمر بهدوء على طول جانب بحيرة سان بابلو بينما نستمتع بالمناظر البانورامية المذهلة للجبال التي تبدو لا نهاية لها مصحوبة بالرياح اللطيفة القادمة عبر البحيرة. لاحقًا، سنزور مدينة بيجوتشي، حيث سنزور عائلة حرفية أصلية ستعلمنا كيف ينسجون ويصنعون ملابسهم. ستستغرق رحلة الدراجات الهوائية حوالي أربع ساعات إجمالاً بعد ذلك، سنتجه نحو سوق أوتافالو حيث يمكنك التجول عبر ممرات الحرف اليدوية المحلية بحثًا عن التذكار المثالي الذي يمكنك اصطحابه إلى المنزل لتذكر زيارتك للإكوادور!