استقبل مرشدك السياحي خارج البوابة الرابعة لمحطة مترو إسبلاناد، واستقل قطارًا قصيرًا إلى منطقة لا يزورها الأجانب كثيرًا، لكنها مشهورة بمأكولاتها المحلية. عند النزول، ستستمتع بتناول مشروب لاسي مميز من بائع متجول محلي، ثم تتوجه إلى مطعم صغير يقدم أشهى أطباق كاري لحم الضأن في كولكاتا منذ أكثر من قرن. سيكشف لك مرشدك السياحي عن قصص كلكتا القديمة.

قم بزيارة أشهر مطاعم المأكولات البحرية المحلية في كولكاتا حيث ستجرب الجمبري المميز المغطى بصلصة جوز الهند الكريمية وموس السمك بالكاري اللذيذ المطهو على البخار في أوراق الموز. بعد المغادرة، ستصعد على متن أحد عربات الريكشا القديمة، المكان الوحيد الذي لا تزال توجد فيه هذه العربات الخشبية في الهند، ثم قم بجولة قصيرة في المنطقة في طريقك إلى محطة الطعام التالية. استمتع بتناول طبق الكابيراجي بالجمبري في مطبخ أسطوري بدأه اسكتلندي في القرن التاسع عشر. قد تبدو كولكاتا مزدحمة، لكن مرشدك سيأخذك في جولة سيرًا على الأقدام عبر منطقة هادئة تشير إلى المعابد والحياة المحلية على طول الطريق. أثناء تجولك في الشوارع الخلفية لكولكاتا القديمة، ستجرب وجبات شهية من أشهر فطائر البصل في المدينة إلى سلطات الحمص اللذيذة المصنوعة من الأعشاب والبقول.

سنتوقف عند شارع كوليدج، حيث يمر طلاب الجامعات بأكوام من باعة الكتب المدرسية، عائدين إلى منازلهم من المحاضرات. ثم نزور مقهى محليًا لنتذوق مشروب شربات جوز الهند الشهير، ثم نتذوق الحلويات البنغالية في محل حلويات قريب. في فخامة مقهى كولكاتا القديم، حيث ينشغل الطلاب بالنقاش، تدور مراوح السقف، ويقدم النُدُل القهوة بأزياء تقليدية. هذه ليست مجرد جولة لعشاق الطعام، بل هي جولة في قلب مدينة كولكاتا التاريخية.