دعونا نكتشف أريكيبا في ٥ من أكثر المطاعم شهرة في أريكيبا. ستتضمن: ٧ أطباق مختلفة + ٤ مشروبات + ١ حلوى يمكن تذوق تنوع أطباق أريكيبا النموذجية في أماكن إعداد مختلفة كانت تُعرف منذ فترة طويلة باسم "picanterías" في الماضي، وكانت أماكن ذات مظهر ريفي مصنوعة من الطوب اللبن وعندما تدخل تجد دائمًا حرارة النار. يُعد فن الطهي في أريكيبا مزيجًا من أفضل الثقافات الأنديزية التي استقرت في المنطقة والتأثير الإسباني. يؤدي هذا إلى إنشاء أطباق رائعة مثل الروكوتو المحشو، وجمبري تشوبي، وكوي تشاكتاو، والتوابل ومجموعة متنوعة من المرق الداكن والخفيف.

تتميز مدينة أريكيبا بمطاعمها التقليدية الحارة التي تعد تعبيرًا حديثًا عن عادة قديمة تحافظ على تاريخ وذاكرة نكهة شعب أريكيبا. هذه مطاعم تقليدية حيث لا يزال معظمها يطبخ بالحطب، مما يزيد من رائحة التوابل في الطعام، وتبيع هذه المؤسسات التقليدية اليخنات والأطعمة الحارة والإضافات والشيشا. كما يوجد بها مجموعة متنوعة من الحلويات مثل الفطائر والجبن المجمد. كما تشتهر بالشوكولاتة والحلوى. المشروب التقليدي هو ذرة الشيشا أو شيشا دي جورا واليانسون ناجار، وهو مشروب محلي يتم تناوله كمنشط للهضم، خاصة بعد تناول لحم الخنزير. نحتاج إلى يوم كامل للتحدث عن طعامنا! لهذا السبب أنشأنا هذه الجولة السياحية، للتعرف على التاريخ وزيارة الأماكن النموذجية وتناول الطعام بشكل جيد للغاية!