صُمم متحف النفط النرويجي من قِبل شركة لوند ولوفسيث أركيتكتر إيه/إس للهندسة المعمارية، وافتُتح في ٢٠ مايو ١٩٩٩. عند رؤيته من البحر، يبدو المتحف كمنصة نفط صغيرة. وقد جعله تصميمه المعماري الفريد معلمًا بارزًا في ميناء ستافنجر. بُني المتحف من الحجر والزجاج والخرسانة، ويغطي مساحة تقارب ٥٠٠٠ متر مربع. يُركز المتحف على أنشطة النفط البحرية، وخاصةً في بحر الشمال. تُجسد القطع الأصلية والنماذج والأفلام والمعروضات التفاعلية تاريخ عمليات النفط على الجرف القاري النرويجي. يُظهر المتحف التطور التكنولوجي منذ بداية تاريخ النفط النرويجي في منتصف ستينيات القرن الماضي، بدءًا من منصات الحفر الأولى في بحر الشمال، مرورًا بمنصات الصلب والخرسانة التي طُوّرت وبُنيت في النرويج، ووصولًا إلى سفن الإنتاج الحديثة والمرنة وأنظمة الغواصات.

شارعٌ زاهي الألوان في قلب ستافنجر، حيث طُلِيت جميع مبانيه بألوانٍ نابضة بالحياة. ربما يكون هذا الشارع الأكثر تألقًا في النرويج، ويُشار إليه غالبًا باسم "نوتينغ هيل" في ستافنجر. شهدت المنطقة نهضةً في عام ٢٠٠٥ عندما فكّر مصفف الشعر توم كيورسفيك في ابتكار شيءٍ فريدٍ تمامًا. طُلِيت جميع المنازل على طول الشارع بدرجات ألوانٍ مختلفة، وفقًا لمزيج ألوانٍ اقترحه الفنان كريج فلاناغان. أثناء تجوالك في شارع أوفر هولمغيت، ستجد العديد من المتاجر المتخصصة، بالإضافة إلى مقاهي وحاناتٍ ساحرة.

يقع مبنى فالبيرجيت، أحد مباني ستافانجر القديمة المحفوظة جيدًا، شمال ساحة السوق بين فاجن وأوستري هافن (الميناء الشرقي). يقع فالبيرجيت في شبه جزيرة هولمن، أقدم جزء من المدينة، وهو برج مراقبة بُني عام ١٨٥٣ على أعلى نقطة في المدينة. كان منزل الحارس، الذي كانت مهمته تنبيه الجميع عند اندلاع حريق. اليوم، يوفر إطلالات خلابة، ويضم متحفًا صغيرًا في الطابق الأول.

تقع كاتدرائية ستافانغر في وسط المدينة، وقد بُنيت في القرن الثاني عشر على يد الإنجليزي ريجينالد من ووستر (الذي عُرف لاحقًا باسم الأسقف رينالد) ككاتدرائية رومانية بثلاثة ممرات. أُعيد بناء الجوقة على الطراز القوطي بعد حريق عام ١٢٧٢، وجُددت الكنيسة بأكملها في القرن التاسع عشر. من أبرز معالمها الداخلية المنبر الباروكي المنحوت بدقة (١٦٥٨)، وخطّ حجري من العصر القوطي، والزجاج الملون في النافذة الشرقية الذي يُصوّر مشاهد من العهد الجديد.

من أجمل مناطق المدينة، منطقة جاملي ستافانغر التاريخية، حيث تمتد مجموعة من المنازل القديمة العتيقة على طول شوارعها المتعرجة المرصوفة بالحجارة. تُعد هذه المنطقة، في الواقع، أكبر مستوطنة منازل خشبية باقية في شمال أوروبا. شوارعها، وكذلك معارضها ومتاحفها، تستحق الاستكشاف.

بُني منزل ليدال كمقر صيفي لعائلة كيلاند عام ١٧٩٩، وهو مثالٌ محفوظٌ بإتقانٍ على أسلوب حياة النخبة النرويجية في أوائل القرن التاسع عشر. لا يزال القصر المفروش بفخامةٍ يُستخدم كمقرٍّ ملكي، بالإضافة إلى كونه متحفًا، والعقار بأكمله مملوكٌ للدولة كأمانة. حدائقه التاريخية جديرةٌ بالزيارة، وهي متصلةٌ بثلاث حدائق أخرى عبر مسارٍ تاريخيٍّ للحدائق.