تُعد الخمور من وادي أكونكاجوا جزءًا من الحياة الريفية التقليدية في شيلي. تقع في وديان المنطقة الوسطى في شيلي، في منطقة فالبارايسو، حيث تمنح الأرض والطقس الحياة لمجموعة متنوعة من الخمور عالية الجودة التي تحظى بتقدير كبير ويتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم. تسمح الظروف الموجودة في الوادي للعديد من الكروم ومزارع الكروم بأن يكون لها نضوج بطيء ولكن ثابت، مما يضمن بهذه الطريقة نكهات أكثر نضجًا وأكثر امتلاءً. تجربة سياحة نبيذ مميزة خاصة كاملة حيث نقوم بجولات وتذوق في ثلاثة مصانع نبيذ على الأقل ونتناول الغداء في مطعم تشيلي تقليدي عالي الجودة مع جو مألوف وساحر حيث يستقبل الضيوف أصحابها. الجولة "جولة مميزة لعشاق نبيذ أكونكاجوا". تشمل ثلاث جولات نبيذ على الأقل في ثلاثة من مصانع النبيذ المذكورة أدناه بإرشاد من خبير في مصنع النبيذ ونبيذه، كما تشمل أيضًا تذوقًا مكثفًا بعد جولات النبيذ: مصنع نبيذ سان استيبان، ونبيذ فلاهيرتي، ومصنع نبيذ سانشيز دي لوريا، ومصنع نبيذ بيوميان، ومصنع نبيذ إيرازوريز. إذا كنت من محبي النبيذ الذين يزورون سانتياغو دي تشيلي وترغب في اكتشاف التراث الثقافي للدول التي تزورها، فإن استكشاف وادي أكونكاجوا هو أحد الأشياء التي يجب عليك القيام بها! تشمل جولة عشاق نبيذ أكونكاجوا المميزة ما يلي: دليل خبير في النبيذ سيعطيك نظرة عامة شاملة على النبيذ التشيلي ككل، وخاصة عند سفح الكرم، سيخبرك عن الخصائص التي تجعل نبيذ وادي أكونكاجوا ممتازًا للغاية وجبة إفطار ثلاث جولات نبيذ بإرشاد من خبير في مصنع النبيذ ونبيذه. تذوق واسع النطاق لثلاثة أنواع مختلفة من النبيذ على الأقل غداء في مطعم تقليدي جولة خاصة بالسيارة أو الشاحنة

نبيذ فينيا سان استيبان هو نتاج ثلاثة أجيال من الشغف بالتربة. يتم تصنيع نبيذنا باستخدام العنب المختار من مزارع الكروم لدينا، حيث يسمح لنا الإنتاج المحدود بالتقاط الجوهر الحقيقي لوادي أكونكاجوا. قم بزيارة فينيا سان استيبان واكتشف في الموقع كيف يتم صنع أفضل أنواع النبيذ في وادي أكونكاجوا. لن تكتمل جولاتنا الإرشادية في مزارع الكروم ومصنع النبيذ بدون تذوق النبيذ الفاخر في غرفة المبيعات. تتضمن جولة "وادي أكونكاجوا لعشاق النبيذ" ثلاث جولات نبيذ على الأقل في ثلاثة من مصانع النبيذ المذكورة أدناه بقيادة خبير في مصنع النبيذ ونبيذه، كما تتضمن أيضًا تذوقًا مكثفًا بعد جولات النبيذ: مصنع النبيذ سان استيبان، ونبيذ فلاهيرتي، ومصنع النبيذ سانشيز دي لوريا، ومصنع النبيذ بيوميان، ومصنع النبيذ إيرازوريز.

إد فلاهيرتي وجين هوفر من سكان كاليفورنيا الذين قدموا إلى تشيلي في عام ١٩٩٣ للعمل في الحصاد ثم لم يغادروا أبدًا. تتمتع البلاد بمناخ استثنائي لزراعة العنب، حيث تنتج فاكهة ناضجة ذات تانين ناعم ونكهات فواكه أولية قوية. تتزايد مصانع النبيذ الصغيرة في تشيلي. ومع ذلك، في السنوات العشر الماضية، اكتسبت المشاريع الأصغر موطئ قدم وتطورت في السوق المحلية. تعد Flaherty Wines واحدة من الأعضاء المؤسسين لحركة صانعي النبيذ المستقلين (MOVI)، وهي منظمة تجارية لمشاريع النبيذ الصغيرة التي يشارك فيها أصحابها. يقع مصنع النبيذ Flaherty في منزل ملكية مزرعة قديمة (أو fundo، كما يطلق عليها في تشيلي) كانت تُعرف سابقًا باسم Fundo El Magnolio، بعد أشجار الماغنوليا العملاقة التي تنمو في الحديقة. يبلغ عمر المنزل المصنوع من الطوب اللبن بعد الاستعمار أكثر من مائة عام ويحتفظ بالكثير من أسلوبه المعماري الأصلي. ستستمتع بجولة للتعرف على عملية صناعة النبيذ لدينا تليها تذوق ثلاثة أنواع من النبيذ. تشمل جولة "وادي أكونكاجوا لمحبي النبيذ" ثلاث جولات نبيذ على الأقل في ثلاثة من مصانع النبيذ المذكورة أدناه بقيادة خبير في مصانع النبيذ ونبيذها، كما تشمل أيضًا تذوقًا مكثفًا بعد جولات النبيذ: مصنع نبيذ سان استيبان، ونبيذ فلاهيرتي، ومصنع نبيذ سانشيز دي لوريا، ومصنع نبيذ بيوميان، ومصنع نبيذ إيرازوريز.

هناك العديد من مزارع الكروم التي تحتوي على متاحف لكيفية إنتاج النبيذ في بداياته، ولكن لا يوجد كرم عنب يستخدم هذا النظام ويحصل على نبيذ عالي الجودة مثل سانشيز دي لوريا. فلافيو فاريا، ناقد نبيذ، مبتكر دليل مصانع النبيذ مهمتنا هي إنتاج نبيذ ممتاز مع الحفاظ على التقاليد القديمة الجيدة في إعدادها، وبالتالي الحفاظ على القيم العائلية ومبادئ أصحابها من جيل إلى جيل، والحصول على نبيذ مختلف ومحدود وفريد من نوعه. نقدم لك جولة رائعة حيث يمكنك التعرف على مرافقنا التاريخية وتذوق ثلاثة من أفضل أنواع النبيذ لدينا تتضمن جولة "وادي أكونكاجوا لعشاق النبيذ" ثلاث جولات نبيذ على الأقل في ثلاثة من مصانع النبيذ المذكورة أدناه بقيادة خبير في مصانع النبيذ ونبيذها، كما تتضمن أيضًا تذوقًا مكثفًا بعد جولات النبيذ: مصنع نبيذ سان استيبان، ونبيذ فلاهيرتي، ومصنع نبيذ سانشيز دي لوريا، ومصنع نبيذ بيوميان، ومصنع نبيذ إيرازوريز.

أسس دون ماكسيميانو إيرازوريز شركة فينا إيرازوريز في عام ١٨٧٠. وبفضل رؤيته العظيمة للمستقبل وروحه المبتكرة والرائدة، قام بزراعة أول أصناف العنب الفرنسية في وادي أكونكاجوا. وانتقلت مبادرته وإبداعه إلى الأجيال القادمة، وفي غضون أكثر من قرن من الزمان، نجح أحفاده في تعزيز مكانة مصنع النبيذ ووضع نبيذهم بين أكثر أنواع النبيذ شهرة في العالم. تم بناء مصنع النبيذ على شكل مبنى من طابقين. استغرق حفر وبناء غرف الأقبية الضخمة وحدها خمس سنوات. لقد صمدت الجدران السميكة تحت الأرض، المبنية من الطوب والملاط (نوع من الأسمنت المصنوع من بياض البيض والرمل)، أمام اختبار الزمن وسمحت بتخزين النبيذ هناك في براميل كبيرة مصنوعة من شجرة راولي (شجرة تشيلية أصلية) بدرجة حرارة ثابتة تتراوح من ١٢ إلى ١٤ درجة مئوية. تبدأ الجولة بمناقشة تاريخ فينيا إرازوريز وأهميتها في تطوير صناعة النبيذ على المستويين الوطني والدولي. سيزور الضيوف الأقبية تحت الأرض وكروم العنب، وتغطي موضوعات مثل زراعة الكروم وظروف الطقس وإدارة أصناف العنب المختلفة. كما يزور الضيوف مصنع النبيذ الجديد آيكون ويتعرفون على التصميم القائم على الاستدامة بالإضافة إلى تفاصيل تشغيله لإنتاج نبيذ فينيا إرازوريز الشهير. تكتمل الجولة بتذوق ٣ أنواع من النبيذ في غرفة تذوق آيكون بوديجا؛ نبيذ ماكس ريزيرفا واحد، ونبيذ أكونكاجوا كوستا واحد، ونبيذ دون ماكسيميانو الفاخر. تشمل جولة "وادي أكونكاجوا لمحبي النبيذ" ثلاث جولات نبيذ على الأقل في ثلاثة من مصانع النبيذ المذكورة أدناه بقيادة خبير في مصانع النبيذ ونبيذها، كما تشمل أيضًا تذوقًا مكثفًا بعد جولات النبيذ: مصنع نبيذ سان استيبان، ونبيذ فلاهيرتي، ومصنع نبيذ سانشيز دي لوريا، ومصنع نبيذ بيوميان، ومصنع نبيذ إيرازوريز.

يقع مطعم A la parrilla في منطقة Casa Mardones، وهو منزل عقاري كبير قديم يعد معلمًا تاريخيًا في سان فيليبي. يتخصص المطعم في المأكولات التقليدية التشيلية عالية الجودة. تتضمن جولة "وادي أكونكاجوا لعشاق النبيذ" غداءً في أحد هذين المطعمين التقليديين الرائعين: مطعم A la Parrilla أو مطعم La Ruca، وكلاهما في سان فيليبي، فالبارايسو، تشيلي. يعتمد اختيار المطعم على التوافر.

تأسست لا روكا في عام ١٩٦٧ على يد السيدة ساريلا برادو ودون تيتو فيغيروا، مؤسسيها، وكان الدافع الرئيسي وراء تأسيسها هو المطبخ التشيلي والتقاليد الشعبية في تشيلي. كانوا يقدمون لحم الخنزير المعد للأخذ، ومن هذه النقطة، بينما كان العملاء ينتظرون طلباتهم، يتم تقديم لحم الخنزير المفروم والشيشا من منطقة أكونكاجوا لهم. كل ذلك مصحوب بالموسيقى والأغاني التشيلية التقليدية التي يؤديها الملاك. يتخصص المطعم في المطبخ التشيلي التقليدي. تتضمن جولة "وادي أكونكاجوا لعشاق النبيذ" غداء في أحد هذين المطعمين التقليديين الجميلين: مطعم A la Parrilla أو La Ruca، وكلاهما في سان فيليبي، فالبارايسو، تشيلي. يعتمد اختيار المطعم على التوافر.