نبدأ رحلتنا في واحدة من أقدم المناطق المعزولة في جورج تاون. ومثل المهاجرين الذين جعلوا من هذا المكان موطنًا لهم، سنتجول في المدينة - ونستكشف طعامها وخصائصها الغريبة ونبحث عن مكاننا في هذا المكان النابض بالحياة والمتنوع.

إن التغيير أمر لا مفر منه، وسوف نكتشف كيف أعادت رياح التغيير ترتيب المدينة منذ تأسيسها وحتى أيام مجدها في القرن التاسع عشر. وتتغير اختياراتنا من الأطعمة معها، فتخبرنا بقصة لا يدركها كثير من الناس.

نخرج عن المسار المطروق قليلاً، ونناقش الأجزاء واللاعبين والأحداث الأخيرة التي غيرت وجه جورج تاون. ونتأمل رحلتنا، وكيف تعكس رحلة هذه المدينة وشعبها. وربما نخرج من هذه الرحلة أكثر حكمة (وشبعًا بالطعام).