Learn to cook delicious Sicilian specialties in a warm and welcoming setting, just steps from the beach and the sea, guided by a professional chef. This experience will make your Sicilian holiday truly unforgettable, letting you savor the authentic flavors and aromas of the island. Begin with a visit to a small local market in Taormina, where you’ll discover fresh, seasonal ingredients and immerse yourself in the vibrant local atmosphere. Then, prepare and enjoy traditional Sicilian dishes with your own hands. Discover ingredients carefully combined to create dishes that are never repetitive and always full of surprises: from the taste of the sea and the mountains, to the sweetness of almonds and ricotta, to the rich flavors of Sicilian olive oil and fresh local produce. Every dish tells the story of the region’s vibrant culinary tradition.

تعلموا كيفية طهي أشهى المأكولات الصقلية في جو عائلي، على بُعد خطوات من الشاطئ والبحر، مع طاهٍ محترف. سنجعل عطلتكم في صقلية لا تُنسى بفضل نكهات وروائح أرضنا الرائعة. ستتذوقون آلاف المكونات الممزوجة بعناية فائقة لتجنب الملل، وستكتشفون نكهات جديدة من خلال أطباق غنية برائحة البحر واللوز والريكوتا، أو حتى الزيت والتراب والحياة، وكل ما هو لذيذ. اكتشفوا صقلية بنكهاتها الفريدة، من طماطم الكرز "باتشينو" إلى فستق برونتي، وهي بلدة تقع عند سفح بركان إتنا. سأُسعدكم بمذاق الباذنجان أثناء تحضير طبق معكرونة "ألا نورما"، واكتشفوا نكهات بحرنا من خلال الأسماك الطازجة من السوق المحلية، والمنكّهة بتوابل مثل الكبر من جزر إيولايان والزيتون من أرضنا البركانية الخصبة.

ما أجمل من دورة طبخ لتعلم كيفية تحضير البيتزا الصقلية والكانولي على بُعد خطوات من بحر تاورمينا وناكسوس؟ مع "عائلة سيسيليانو"، ستتعلمون استخدام مكونات طازجة ومحلية، تُضفي نكهة مميزة على كل طبق، وتجعل إيطاليا وصقلية مشهورتين عالميًا. مع الشيف ميمو، ستتعلمون فن تحضير البيتزا والبروشيتا التقليدية باستخدام منتجات محلية: طماطم كرزية باتشينو، ريحان، أوريغانو، وزيت زيتون. مع الأب سيسيليانو، وهو طاهٍ محلي ماهر في صناعة الحلويات، ستُبدعون في تحضير الكانولي الشهير، متعلمين أسرار تحضير رقائق الويفر والكريمة المثالية التي تجعل من الكانولي أشهر حلوى صقلية في العالم. علاوة على ذلك، ستتعلمون كيفية صنع "أجنحة الملاك"، وهي حلوى تقليدية تُسمى في صقلية "شياتشييري"، وهي من الحلويات الشهيرة في فترة الكرنفال. وبعد ذلك يتوجه الجميع إلى الطاولة المواجهة للبحر الأبيض المتوسط، للاستمتاع بإبداعاتهم مصحوبة بتذوق مشروب ليمونشيلو.

لا يمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنعلمك طبقين! تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا وكيفية تحضير نوعين مختلفين بسيطين من المعكرونة (معكرونة طازجة محشوة) من الصفر مع مضيفك المحلي. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا كيفية تحضير تيراميسو الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي أثناء تكوين صداقات جديدة في فصل الطبخ العملي هذا. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية حقًا. - تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا - تعلم كيفية صنع نوعين شهيرين من المعكرونة - تعلم كيفية صنع تيراميسو الشهير - فصل طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين - استمتع بمشروب فاتح للشهية الإيطالي للتدفئة

Imagine learning the secrets of Sicilian cuisine a few steps from the sea of Taormina and Naxos, surrounded by the beauty of Sicily. Our cooking class is the perfect opportunity to discover the authentic flavors of the island and create unforgettable memories with the "Sicilian Family". Together with Chef Mimmo, you will learn the art of preparing Pizza and the typical "Bruschetta" with fresh and genuine local products: Pachino cherry tomatoes, basil, oregano and olive oil. And with your Sicilian dad, a great local pastry chef, you will create the famous Cannoli, discovering the secrets to prepare the crispy waffle and the irresistible cream. You will also learn how to make "Angel Wings", typical Sicilian sweets known as "Chiacchiere", perfect for Carnival. And then everyone at the table, facing the Mediterranean Sea, to enjoy your creations accompanied by a Limoncello tasting. A unique and unforgettable experience that will make you discover the true essence of Sicily.

This experience is not just a cooking lesson: it is an invitation to open the door of a real Sicilian house and experience the island through its most authentic traditions. What makes it unique is the intimate and reserved atmosphere: no large groups or impersonal environments, but a family welcome where each guest is the protagonist. Every dish you prepare will never be like a catering dish: it will bring with it stories, memories and little secrets kept DA generations, recipes that are rarely shared outside the family. And for those who want an even more exclusive experience, there is the possibility to customize the menu with other typical dishes, such as pizza, arancini, risotto or Sicilian fish, or to organize the cooking class directly in your Villa or Private Accommodation. These special options come with a small surcharge, but turn the lesson into a truly tailored and unforgettable moment. A unique experience, DA remember.

Experience the warmth of a real family home, away from the classic mass tourist routes and busy shopping streets, and test yourself in the kitchen. The cooking class will allow you to learn the secrets of fresh pasta, Parmesan and tiramisu, using organic products from the garden and extra virgin olive oil. What makes us unique is, in addition to the exclusivity of the family recipes, the intimate atmosphere of a private setting : after cooking, we will celebrate the work done with a convivial banquet at the table, enjoying your creations together with a selection of Etna wines. You will not be simple students, but guests who take home the memory of a day lived in the beating heart of true Sicilian hospitality. If you wish, you can customize the menu according to your tastes or needs."