Learn to cook delicious Sicilian specialties in a warm and welcoming setting, just steps from the beach and the sea, guided by a professional chef. This experience will make your Sicilian holiday truly unforgettable, letting you savor the authentic flavors and aromas of the island. Begin with a visit to a small local market in Taormina, where you’ll discover fresh, seasonal ingredients and immerse yourself in the vibrant local atmosphere. Then, prepare and enjoy traditional Sicilian dishes with your own hands. Discover ingredients carefully combined to create dishes that are never repetitive and always full of surprises: from the taste of the sea and the mountains, to the sweetness of almonds and ricotta, to the rich flavors of Sicilian olive oil and fresh local produce. Every dish tells the story of the region’s vibrant culinary tradition.

تعلم كيفية صنع المعكرونة من الصفر وتحضير تيراميسو كلاسيكي في دورة طهي في أحد المطاعم الشهيرة في باليرمو. تناول كأسًا من بروسكو عند الوصول وكأسًا من النبيذ مع وجبتك.

نلتقي بالقرب من بورتا كاريني، مدخل سوق ميركاتو ديل كابو الرائع. نتوجه إلى السوق لشراء أي شيء نحتاجه للدرس، ثم نسير إلى المطبخ المكيف لإعداد وجبة مكونة من أربعة أطباق من الأطباق الصقلية الموسمية، تتكون من مقبلات وطبق معكرونة وطبق رئيسي وحلوى. ثم نجلس جميعًا للاستمتاع بما صنعناه من مجموعة مختارة من النبيذ الصقلي، ثم نختتم الأمر ببعض القهوة والمشروبات الكحولية محلية الصنع.

من المقبلات إلى الحلويات، ستكون تجربة ممتعة. سنُحضّر كل شيء معًا، وسنتذوق ثمرة جهدنا، ونستمتع بمنظر غروب الشمس الساحر، ونغني أو نستمع إلى موسيقى رائعة. نوفر عند الطلب أطباقًا نباتية، وأسماك، ومأكولات نباتية صرفة. وصفاتنا مُعدّة يدويًا بدقة عالية، مستوحاة من التقاليد الصقلية، ويمكنكم تقليدها بسهولة في منازلكم. ستحملون إلى منازلكم ذكرى عزيزة عن صقلية، مُرفقة بالصور، بل سأهديكم صورة من تجربتنا.

جميع أطباقي مُعدّة بشغف، ومعظم المنتجات تأتي من حديقتي، حيث يُمكنكم زيارتها قبل/أثناء الدرس. انغمسوا في هدوء وجمال المنظر خلال وجبتي الغداء والعشاء.

تعلموا كيفية طهي أشهى المأكولات الصقلية في جو عائلي، على بُعد خطوات من الشاطئ والبحر، مع طاهٍ محترف. سنجعل عطلتكم في صقلية لا تُنسى بفضل نكهات وروائح أرضنا الرائعة. ستتذوقون آلاف المكونات الممزوجة بعناية فائقة لتجنب الملل، وستكتشفون نكهات جديدة من خلال أطباق غنية برائحة البحر واللوز والريكوتا، أو حتى الزيت والتراب والحياة، وكل ما هو لذيذ. اكتشفوا صقلية بنكهاتها الفريدة، من طماطم الكرز "باتشينو" إلى فستق برونتي، وهي بلدة تقع عند سفح بركان إتنا. سأُسعدكم بمذاق الباذنجان أثناء تحضير طبق معكرونة "ألا نورما"، واكتشفوا نكهات بحرنا من خلال الأسماك الطازجة من السوق المحلية، والمنكّهة بتوابل مثل الكبر من جزر إيولايان والزيتون من أرضنا البركانية الخصبة.

PASTA & GELATO COOKING CLASS – PALERMO STYLE! Ready to roll up your sleeves and dive into real Sicilian tradition? Join us in the heart of Palermo and learn to make two Italian classics: fresh handmade pasta and creamy gelato! With our fun local chefs, you'll create pasta dough from scratch, then shape ravioli and tagliatelle paired with seasonal sauces full of flavor. While the dough rests, enjoy a live gelato-making demo and discover the secrets of Italy’s favorite dessert. End the class with a delicious meal featuring your creations, local wine or soft drinks, and take home a certificate and digital recipe booklet. Vegetarian options available. Not suitable for celiacs. ‍‍ Perfect for families, friends & solo travelers! WANT MORE? Upgrade to our 5h Market + Cooking Class! Start with Palermo’s Capo market, taste local goodies, then cook arancine, pasta alla Norma & cannoli. A true Sicilian flavor trip!

للحصول على درس خاص، يرجى الكتابة قبل الحجز. بالنسبة للمجموعات التي تتجاوز الحد اليومي، يرجى الكتابة قبل الحجز. سوف تتلقى تدريبًا عمليًا في تحضير المعكرونة من طاهٍ محلي واستخدام منتجات طازجة وصحية فقط. سأعلمك تقنيات طهي جديدة يمكنك تكرارها بسهولة في المنزل. سوف تتعلم عن تقاليدنا وتتلقى نصائح حول مطبخنا. أخبرنا مسبقًا بأي قيود غذائية.

ما أجمل من دورة طبخ لتعلم كيفية تحضير البيتزا الصقلية والكانولي على بُعد خطوات من بحر تاورمينا وناكسوس؟ مع "عائلة سيسيليانو"، ستتعلمون استخدام مكونات طازجة ومحلية، تُضفي نكهة مميزة على كل طبق، وتجعل إيطاليا وصقلية مشهورتين عالميًا. مع الشيف ميمو، ستتعلمون فن تحضير البيتزا والبروشيتا التقليدية باستخدام منتجات محلية: طماطم كرزية باتشينو، ريحان، أوريغانو، وزيت زيتون. مع الأب سيسيليانو، وهو طاهٍ محلي ماهر في صناعة الحلويات، ستُبدعون في تحضير الكانولي الشهير، متعلمين أسرار تحضير رقائق الويفر والكريمة المثالية التي تجعل من الكانولي أشهر حلوى صقلية في العالم. علاوة على ذلك، ستتعلمون كيفية صنع "أجنحة الملاك"، وهي حلوى تقليدية تُسمى في صقلية "شياتشييري"، وهي من الحلويات الشهيرة في فترة الكرنفال. وبعد ذلك يتوجه الجميع إلى الطاولة المواجهة للبحر الأبيض المتوسط، للاستمتاع بإبداعاتهم مصحوبة بتذوق مشروب ليمونشيلو.

لا يمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنعلمك طبقين! تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا وكيفية تحضير نوعين مختلفين بسيطين من المعكرونة من الصفر باستخدام آلة Cesarina. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق Tiramisu الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي أثناء تكوين صداقات جديدة في فصل الطبخ العملي هذا. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية حقًا. • تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلم كيفية صنع نوعين شهيرين من المعكرونة • تعلم كيفية صنع طبق Tiramisu الشهير • فصل طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب فاتح للشهية الإيطالي للتدفئة Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لخوض تجارب طهي غامرة.

ستكتشف مدى سهولة تحضير المعكرونة الطازجة والصلصات والحلوى الممتازة، حتى تتمكن من إبهار أصدقائك في المنزل. سأساعدك وأعلمك التقنيات. سنقضي ساعات في تناغم تام. ستكتشف مدى جمال مشاركة متعة التواجد معًا في المطبخ الصقلي الأصيل مع الروائح والنكهات الأصلية.

انغمس في درس خاص لصنع المعكرونة في منزل أحد السكان المحليين، وتعلم أسرار أشهر أطباق المعكرونة في المنطقة وتذوق ثمار عملك مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي. خلال الدرس، سيكشف الطاهي المحلي عن حيل تجارة ٣ وصفات أصلية للمعكرونة الإقليمية. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيحصل كل مشارك على محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لصنع الأطباق. ثم تذوق كل ما أعددته مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض. تقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا تضم أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

إذا كنت مضطرًا إلى تحديد ما تريد رؤيته في سيراكيوز، فلا بد أن تتعرف على هذا. ففي عام ٢٠٠٨، سجلت اليونسكو أوبرا دي بوبي ضمن التراث الشفهي وغير المادي للبشرية. وكانت أول تراث إيطالي يتم إدراجه في هذه القائمة. ولهذا السبب، إذا كنت تتساءل عما يجب عليك فعله في صقلية، فإن إحدى الإجابات الأكثر بساطة هي حضور مثل هذا العرض: تجربة لا ينبغي تفويتها. وبفضل SiciLife، يمكنك القيام برحلة حقيقية في فن محركي العرائس.

إذا كنت ترغب في اكتشاف وتذوق وتعلم كيفية صنع وصفات نموذجية من المطبخ الصقلي والإيطالي، فهذه هي التجربة المناسبة لك! سأجعلك تكتشف وتحب صنع المعكرونة الطازجة. سنصنع وصفة واحدة للمعكرونة المحشوة واثنتين بسيطتين معًا! ستتعلم كيفية طهي أطباق المعكرونة النموذجية هذه من أرضي!! سنطبخ معًا وسيتذوقون المعكرونة المحضرة، المتبلة بصلصة صقلية النموذجية. بعد التحضير والطهي، سنجلس في الحديقة للاستمتاع بأطباقنا.

Teresa invites you to immerse yourself in an authentic Sicilian gastronomic and cultural experience.The experience begins at 8:45 am with the guided tour to the Ortigia Point of Sale (Burgio Salumeria), near the port. Enjoy a delightful walk through the bustling Point of Sale, Food Shopping, discovering local flavors, basic Mediterranean cuisine recipes, tasting Sicilian specialties and details on fresh and preserved foods.The tour lasts one hour.A 15-minute drive away is the Villa in the Arenella bathing area where the lesson will take place starting around 10.15am.Transport is available extra €20 per person.In Teresa's Villa you will be guided to the preparation of traditional and family recipes, using some of the fresh ingredients selected at the Point of Sale. The lesson lasts two hours, then enjoy your time.

Unforgettable experience with a local chef who will guide you, inside a small garage laboratory, in the preparation of fresh pasta and stuffed pasta and tiramisù with subsequent tasting. You will use the grandmother's historical tools and real fresh and local ingredients purchased in the local historical markets of the city. Minimum 2 people

انغمس في درس خاص لصنع المعكرونة في منزل أحد السكان المحليين، وتعلم أسرار أشهر أطباق المعكرونة في المنطقة وتذوق ثمار عملك مصحوبًا بكأس من النبيذ المحلي. خلال الدرس، سيكشف الطاهي المحلي عن حيل تجارة ٣ وصفات أصلية للمعكرونة الإقليمية. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيحصل كل مشارك على محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لصنع الأطباق. ثم تذوق كل ما أعددته مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض المحلي. تقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في درس خاص لصنع المعكرونة والتيراميسو في منزل مُرحّب، وتعلم أسرار أشهر أطباق المعكرونة والتيراميسو في المنطقة وتذوق ثمرة عملك لتناول الغداء أو العشاء مع النبيذ المحلي. خلال هذا الدرس الخاص، ستتعلم كيفية تحضير وصفتين للمعكرونة وحلوى التيراميسو من الصفر. ستكشف لك سيزارينا أسرار هذه الوصفات الشهيرة. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي وأذهل أصدقائك وعائلتك بمجرد عودتك إلى المنزل بوجبة إيطالية! هذه التجربة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال من جميع الأعمار. Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ١٢٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في التقاليد الإقليمية لإيطاليا اليومية واكتشف أسرار مطبخ تشيفالو. إن تعلم كيفية الطهي في منزل محلي هو وسيلة رائعة لاكتساب نظرة ثاقبة للثقافة الإيطالية الحقيقية. ما الذي يمكن أن يكون تذكارًا أفضل من معرفة الطهي التي تدوم مدى الحياة؟ تعلم كيفية تحضير ٣ وصفات محلية من الصفر مع Cesarina، واكتشف أسرار المطبخ الإيطالي الإقليمي. متعة الود تتجاوز الطعام الجيد والنبيذ. يشارك ضيوفنا في تجربة أكثر بكثير من مجرد فصل طبخ. يمنحك التعلم وتناول الطعام مع Cesarina فرصة الترحيب بك كأحد أفراد العائلة والعيش مثل الإيطاليين. Le Cesarine هي أقدم شبكة لطهاة المنازل في إيطاليا. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

تعلم الوصفات التقليدية مع أحد الطهاة الصقليين بكل سرور، مع التعرف على خصائصها وتطوراتها. ستتعلم على الفور كيفية إعادة إنتاجها في منزلك بكل سهولة. سيستقبلك مضيفك في شقته الأنيقة في المنطقة المركزية، مستمتعًا بإطلالة على الحديقة الأثرية.