مستوحى من الهند الشابة النابضة بالحياة، يقدم مطعم إنديا أطباق شهية مصممة للمشاركة، باستخدام تقنيات الطهي العامية في قائمة مرتبة حسب مصدر المكونات، والاستفادة من العناصر - من الأرض، ومن البر، ومن البحر ومن الحلوى - مما يجعل المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى النموذجية زائدة عن الحاجة.