تتيح لك دورة صنع المعكرونة محلية الصنع تعلم تقنيات إنتاج أوريكيتي وسانيا، المعكرونة النموذجية في بوليا، مع طاهٍ محترف حقيقي. ستقام الدورة في فناء جميل يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر، في قلب وسط مدينة ليتشي. بالإضافة إلى التجربة الفريدة، فإن تقنية الإنتاج، بمجرد تعلمها، ستكون مفيدة لك لاستخدامها مع أصدقائك بمجرد عودتك إلى المنزل. بالإضافة إلى صنع المعكرونة، سيتم طهيها وتناولها في الموقع.

In addition to sandy beaches, crystal clear waters, art cities, historic villages, vineyards and olive trees, Puglia is a land rich in authentic flavors and typical products with an intense and genuine taste. During the experience we will make together the famous orecchiette from Puglia, a complete first course, accompanied by an aperitif with taralli, focaccia, wine and seasonal vegetables. In conclusion, we will all sit at the table, as tradition dictates, to enjoy the delicious creations prepared.

تضمن مدرستنا للفنون الخزفية لكل من يرغب في التعبير عن حبه للفن بحرية تامة، مختبرات مجهزة ومعلمين يتمتعون بخبرة سنوات عديدة في مجال الخزف. الدورات التدريبية مخصصة، ومصممة لتشجيع التعبير الأقصى لأولئك الذين يعتزمون بدء رحلة فنية.

دورة تفاعلية لصنع المعكرونة، ستتعلم من أحد السكان المحليين كيفية إحضار أحد الأطباق الرمزية للتقاليد البوليانية معك. تتضمن القائمة قاعدة نباتية وسيتم إعدادها بالكامل من مكونات طازجة. يرجى إخطارنا مسبقًا بأي قيود غذائية.

أوريكيت مع دورا، جهزيهما معي وخذيهما معك إلى المنزل! ورشة عمل لمزيج ممتاز من المعكرونة البوليانية النموذجية. درس المعكرونة الطازجة للأزواج أو المجموعات الصغيرة (ليس أفرادًا). مرونة الساعات. قم بإعداد الأوركيت مع واحدة من أفضل الطهاة على الإطلاق: الأم دورا. سوف نرحب بكم مع مقبلات طازجة على مسافة ٠ كم، مع منتجات من ريفنا (يجب الإبلاغ عن الحساسية أو عدم التحمل في وقت الحجز). ستقوم بإعداد الأوركيت الخاص بك وبمجرد الانتهاء من ورشة العمل، ستتمكن من أخذ صينية المعكرونة الطازجة إلى المنزل :) ستوضح لك دورا كيفية تحضير المعكرونة المثالية: بدون آلة، فقط يديك، بمكونات بسيطة والكثير من الحب. سوف تتعلم كيفية صنع العجينة المثالية التي تعطي الحياة لمكرونة طازجة فريدة من نوعها. إذا كان لديك الفضول والرغبة في اكتشاف طعام نموذجي من تقاليد تذوق الطعام في بوليا، فهذه هي التجربة المناسبة لك. تعلم أثناء الاستمتاع، واحضر بوليا إلى الطاولة!

يتألف النشاط من درس طبخ تفاعلي حيث سنقوم بإعداد غداء بولياني نموذجي معًا. سنزودك بمئزر لكل فرد وجميع الأدوات لتضع يديك في العجين وتتعلم كل خطوة وسر وصفاتنا التقليدية. معًا مع زوجي ستيفانو، نفتح أبواب منزلنا الريفي لتعليمك تقنيات الطبخ البوليني التي يمكنك تكرارها بسهولة في المنزل. سنتعلم معًا اختيار مكونات أرضنا وفقًا للموسم، وبينما نعد الأطباق سنخبرك بتاريخها وتاريخ المنتجات النموذجية والتقاليد المحلية. بعد ذلك سنستمتع بالغداء أو العشاء مع المقبلات ونختتم بالحلوى، التيراميسو الكلاسيكي الذي سنعده معًا. ستكون تجربة ستحملها معك إلى الأبد، والتي نريد من خلالها نقل شغفنا بالحياة البطيئة والطعام الجيد والطبيعة والمنتجات التي يقدمها لنا كل يوم. نحن في انتظارك

قم بزيارة السوق المحلي النابض بالحياة ومتاجر الأطعمة التقليدية مع Cesarina وانغمس في درس طبخ خاص في منزل Cesarina، وتعلم أسرار أشهر أطباق المطبخ من ليتشي وتذوق ثمار عملك مصحوبًا بكأس من النبيذ المحلي. خلال الدرس، ستكشف Cesarina عن حيل تجارة ٣ وصفات إقليمية أصلية. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيكون لدى كل مشارك محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لصنع الأطباق. بعد ذلك، تذوق كل ما أعددته مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض. Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

إن العمل بمواد مختلفة بيديك هو تجربة مثيرة وتعليمية للغاية. سنتعرف معًا على أسرار الحجر والراتنج: - الحجر لأنه المادة النموذجية لبوليا، والتي تُصنع منها جدران الترولي والحجر الجاف:

An authentic experience with a local woman,producer of agricultural products.You will learn everything about traditional food and passion

هذه الورشة ليست مجرد فرصة لتعلم فن قديم. بل هي أيضًا فرصة لاستكشاف إبداعك والاسترخاء والاستمتاع بتجربة ممتعة ومجزية. إنها هدية مثالية لأولئك الذين يبحثون عن شيء مختلف، حيث تقدم ورشة عمل الورق المعجن تجربة لا تُنسى لجمال ورضا الإبداع بأيديهم. لا تفوت فرصة الدخول إلى عالم الورق المعجن السحري معنا!

انطلق في مغامرة صنع المعكرونة مع Enza! ارتدِ مئزرك واكتشف أسرار صنع المعكرونة الإيطالية الأصيلة. معًا، سنصنع "Orecchiette and Maccheroncini" باستخدام وصفة Enza السرية ومكونات محلية المصدر للحصول على نكهة لا تُضاهى. بعد ذلك، انغمس في وليمة رائعة تضم الخضروات الطازجة المحلية والجبن وأطباق المعكرونة محلية الصنع. بالإضافة إلى ذلك، استمتع بمذاق أجود أنواع النبيذ في سالينتو والليمونشيلو محلي الصنع الرائع للحصول على تجربة طهي لا تُنسى!

صنع معكرونة بوليا التقليدية معًا، وغمس يديك في الدقيق، والاسترخاء في الهواء الطلق، سيسمح لكم بالتعرف على بعضكم البعض. سأكشف لكم الكثير من المعلومات عن أرضي وتقاليدها الطهوية العريقة. تعلمت صنع المعكرونة مع جدتي، وأتذكر بسعادة وجبات غداء الأحد العديدة مع جميع أفراد العائلة. كان تحضير طبق الأوريكيتي عند الفجر أمرًا لا مفر منه. سأحاول أن أعيد إليكم نفس السحر، وسنغمر أنفسنا في ريف بوليا العريق، الذي أصبح الآن موطني. بعد صنع المعكرونة، سنتناول الطعام معًا مباشرةً في الأرض، محاطين بالطبيعة. لدي كلبان، وخمس دجاجات، وقطة، وطفلان، وزوج. سيسعدني الترحيب بكم في مزرعتنا الصغيرة. لدينا حديقة خضراوات متنوعة وغنية، نهتم بها بكل حب، وستكون تحت تصرفكم لجمع الخضراوات والعطور من الأرض.

ما هي تجربة موكامبو؟ سنصنع معًا الآيس كريم من الصفر. على وجه الخصوص.. سنفتح أبواب مختبرنا وسنوضح لك ما يعنيه تحضير الآيس كريم الحرفي الحقيقي بأمانة وفقًا لوصفة من عام ١٨٤٠. سنزودك بالمآزر والملاعق والملاعق ثم نبدأ العمل! المكونات التي ستستخدمها هي: حليب المراعي المحلي من منتزه ألتا مورجيا، وبيض من دجاج حر، وسكر طهي بسيط، بالإضافة إلى المكون "السري" الذي سنختاره لك! خلال هذه التجربة ستكتشف كيف يمكن صنع شيء جيد وحقيقي باستخدام عدد قليل من المكونات المحلية البسيطة وستفهم لماذا (على عكس ما يُعتقد) من الصعب حقًا العثور على الآيس كريم الحرفي في إيطاليا بقائمة قصيرة جدًا من المكونات.

كن بنّاءً ليوم واحد واصنع شيئًا صغيرًا من خلال العمل على الحجارة الناعمة! تحت التوجيه الحكيم لحرفيتنا الماهرة فلوريانو، باستخدام المطارق والأزاميل والجير، ستحول كتلة من التوف إلى أشياء جميلة!

لماذا ستحب هذه التجربة السياحية: ستغوص في تاريخ البيوت النموذجية ذات السقف المخروطي. ورشة عمل مصغرة للبيوت المصنوعة من الحجر الجيري المحلي الحقيقي يمكنك اصطحابها معك إلى المنزل كتذكار لهذا اليوم الرائع. تذوق منتجاتنا المحلية، وهي مشروبات فاتحة للشهية نموذجية في بوليا. هل هذا هو العمل المناسب لك؟ تعتبر الزيارة سهلة بسبب مسار المشي، وهو مناسب للجميع. في حالة وجود مجموعة تضم أكثر من ١٠ أشخاص، ستقام الورشة مباشرة في ورشة عمل ماسترو ترولارو. وإلا، فسيقام كل شيء في البيت الأصلي الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر، وهو نفس المكان الذي ستتم فيه عملية التذوق.

شارك في تجربة لا تُنسى تجمع بين التقاليد والإبداع بطريقة متناغمة. ستتاح لك الفرصة لاكتشاف أسرار الحجارة التي تزين القصور الرائعة والكنائس الرائعة في المركز التاريخي لمدينة ليتشي. لا تفوت هذه الفرصة الفريدة لتغمر نفسك في فن العمل بالحجارة في ليتشي والتعبير عن إبداعك بطريقة فريدة ورائعة!

انتهزوا فرصة عيش تجربة أصيلة في مكان ساحر، حميمي، ومُرحّب. مع التركيز على المنتجات التقليدية على بُعد صفر كم، يُمكنكم تجربة المطبخ المحلي. بلمسة شخصية بسيطة، سأنقل لكم شغف ثقافة الطهي. تتوفر خضراوات المطبخ، خالية من منتجات الألبان والغلوتين. في انتظاركم!

انغمس في قلب ثقافة باري النابضة بالحياة من خلال جولة سيرًا على الأقدام ودروس طهي تجمع بين التاريخ والتقاليد والنكهات الأصيلة. ابدأ تجربتك بجولة إرشادية عبر شوارع المدينة الأكثر سحرًا، حيث ستزور متاجر الحرف اليدوية التاريخية والأسواق المحلية الصاخبة لاكتشاف أفضل المكونات الإقليمية. بعد ساعة من الاستكشاف، سنتوجه إلى مطبخ منزلي محلي، حيث ستتعلم كيفية تحضير طبق بولياني تقليدي باستخدام مكونات طازجة محلية المصدر. مع إرشادات الخبراء، ستتقن التقنيات اللازمة لإعادة إنشاء هذه الوصفة الشهيرة في المنزل. بمجرد الانتهاء من الطهي، اجلس للاستمتاع بوجبتك محلية الصنع، مقترنة بكأس من النبيذ البولياني الفاخر، بينما تستمتع بالأجواء الدافئة لمنزل باري الأصيل. مثالية لمحبي الطعام والمسافرين الذين يبحثون عن تجربة ثقافية غامرة، ستترك لك هذه الجولة والدروس ذكريات لا تُنسى ومهارات جديدة لذيذة تأخذها إلى المنزل.

يقع الاستوديو الخاص بنا في كهف ساحر، وهو مكان غني بالتاريخ والأجواء التي تم تكييفها لاستضافة معرضنا الفني المعاصر. يقدم مينا فويكو مجموعة مختارة من الأعمال الخزفية الغريبة وغير العادية ذات الشخصية القوية والقصة غير العادية التي تحكيها. أعمال تستحق المشاهدة، فنانين يستحقون أن يُعرفوا. مينا فويكو هو فن اللقاء. ينبع من الدافع للاحتفال بالنار الإبداعية التي تهتز بداخلنا. لتدليل ومشاركة الروح الإلهية التي تجد السعادة من خلال التجريب والتجميع واللعب بالأشكال والألوان والمواد. نريد دغدغة ذلك الجزء من كل منا الذي لم "يكبر" تمامًا. ذلك الطفل الداخلي الذي لا يزال يجعلنا ننظر إلى الأشياء بدهشة وعجب، والذي تظل عيناه فضولية حتى أدق التفاصيل، ولا تستطيع أيديهما مقاومة استكشاف القوام والأشكال غير المعروفة حتى الآن.

This activity is special because it allows you to experience pizza not only as a dish, but as an authentic and interactive experience. Unlike a simple cooking class, here you will be the protagonist: you will knead the dough with your own hands, discover the secrets of leavening, and learn the traditional techniques for rolling out and topping pizza. The experience is made unique by the use of fresh, genuine ingredients, the possibility to customize your pizza according to your tastes, and the convivial atmosphere that surrounds the oven. It is not an academic course, but a pleasant, practical moment accessible to everyone, where you can learn while having fun and enjoy your freshly baked creation. What makes this activity truly special is the mix of culinary knowledge, conviviality, and authenticity: you will take home not only a recipe, but also a unique memory to share.