Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

انضم إلينا في رحلة شيقة عبر مودينا، حيث يلتقي التاريخ بالمطبخ الإيطالي الأصيل. ابدأ من ساحة بيازا غراندي، واستكشف معالمها الشهيرة، بما في ذلك الكاتدرائية، وبرج غيرلاندينا، وقصر البلدية. ثم، تفضل بزيارة جوزيبي جوستي لتذوق خل البلسميك والتعرف على حرفيته العريقة التي تعود إلى قرون مضت. زُر سوق ألبينيلي، ثم انغمس في عالم لامبروسكو، مع طبق تقليدي من اللحوم الباردة. استمتع بطبق من المعكرونة محلية الصنع في مطعم محلي، يُجسد التراث الطهوي الغني لمودينا. تجوّل في ساحة مازيني لمعرفة المزيد عن ماضي المدينة النابض بالحياة، ثم اختتم جولتك بجيلاتو منعش. تقدم هذه الجولة مزيجًا مثاليًا من التاريخ والثقافة والنكهات الأصيلة، مما يوفر تجربة لا تُنسى. لا تفوتها، احجز اليوم وتذوق مودينا كأهلها!

اكتشف أسرار جبن بارميجيانو ريجيانو: قم بجولة في المصنع، وتعرف على العملية، واستمتع بالتذوق! ارتدِ معطف المختبر واستعد لزيارة مصنع جبن بارميجيانو ريجيانو! اكتشف أسرار الإنتاج، وشاهد أين يتم تربية الأبقار وحلبها، وشاهد عملية صناعة الجبن بالكامل، ثم أكمل الزيارة بتذوق لذيذ! • زيارة حظيرة الأبقار ومصنع جبن بارميجيانو ريجيانو وغرفة التوابل • إفطار ترحيبي وتذوق ٣ أنواع من توابل بارميجيانو ريجيانو، واللحوم الباردة التقليدية، وكأس من نبيذ لامبروسكو ومنتجات محلية أخرى متضمنة • سيكشف كلاوديو ويشرح كل خطوة من خطوات عملية صنع بارميجيانو ريجيانو • سيتم توفير رداء يمكن التخلص منه وغطاء صحي لزيارة مصنع الجبن

يوفر حجز جولة إرشادية وتذوق في Acetaia Marchi تجربة فريدة من نوعها، حيث يغوص الزوار في التقاليد العائلية وإنتاج خل البلسميك في مودينا. يكتشف الزوار أسرار العملية، ويتجولون في غرف التعتيق، ويتذوقون مجموعة متنوعة من المنتجات، ويستكشفون المقترنات الطهوية لتعزيز كل نكهة.

التقِ بمضيفتك مونيكا، وهي مرشدة في مصنع مالبيجي الحديث، في جولة وتذوق خل البلسميك المحلي. ستتعرف على سبب شهرة منطقة مودينا عالميًا بخل البلسميك وكيفية صنعه. ستزور غرفتين للبراميل ومتحفًا لأواني الخل العتيقة. إن نسبة عصير العنب الأسود إلى الأبيض وترتيب الخشب الذي يتم نقل الخل فيه هو ما يميز خل عائلة مالبيجي عن غيره. بعد جولتك، ستستمتع بتذوق أنواع مختلفة من الخل تتراوح أعمارها بين ٥ و٢٥ عامًا، وسترى ما إذا كان بإمكانك تحديد عمر كل خل بناءً على مذاقه. ستغادر التجربة بزجاجة واحدة من Saporoso (١٠٠ مل) وزجاجة واحدة من خل البلسميك المنكه.

قم بزيارة السوق المحلي النابض بالحياة ومتاجر الأطعمة التقليدية مع Cesarina وانغمس في درس طبخ خاص في منزل Cesarina، وتعلم أسرار أشهر أطباق المطبخ من مودينا وتذوق ثمار عملك مصحوبًا بكأس من النبيذ المحلي. خلال الدرس، ستكشف Cesarina عن حيل تجارة ٣ وصفات إقليمية أصلية. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيكون لدى كل مشارك محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لصنع الأطباق. بعد ذلك، تذوق كل ما أعددته مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض. Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

شاهد أفضل ما في وسط مدينة مودينا في جولة سير على الأقدام مدتها نصف يوم بقيادة مرشد محلي محترف ودود. اكتشف مودينا، إحدى أفضل الوجهات السياحية في إيطاليا وموطن أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو منذ عام ١٩٩٧.

"Acetaia la Vedetta" مغمورة في تلال كاستلفيترو الشهيرة، على بعد ٦ كم من مارانيلو و١٨ كم من مودينا. لنبدأ بمزارع الكروم التي تشكل الأساس للحصول على المواد الخام عالية الجودة، ثم نشرح جميع المراحل للحصول على الخل البلسمي التقليدي Dop، من مودينا Igp والتوابل البلسمية التي تحكي قصتنا. وفي الختام، سيكون من دواعي سروري تذوقه بشكل طبيعي ومع مزيج من الطعام، والبارميزان ٢٤ شهرًا مع خل Dop، والبروشيتا مع البصل الكراميل مع خل igp، والاستمتاع بكأس جيد من النبيذ. نحن نؤمن بأن الاتحاد بين الطبيعة والإنسان مهم وشركتنا قائمة على هذا.

اكتشف قلب إميليا رومانيا الطهوي من خلال تجربة طعام غامرة بالقرب من مودينا. ابدأ بجولة إرشادية في مزرعة ألبان بارميجيانو ريجيانو المحلية في جارجالو، حيث ستتعلم الأسرار وراء هذا الجبن الشهير عالميًا. شاهد صانعي الجبن الخبراء يحولون الحليب الطازج إلى بارميجيانو ريجيانو DOP باستخدام طرق عمرها قرون، وتذوق مراحل التعتيق المختلفة في غرف تعتيق الجبن. بعد الجولة، قم بزيارة متجر المزرعة لشراء بارميجيانو ريجيانو ومنتجات محلية أخرى. ثم استمتع بغداء مطبوخ منزليًا يضم التخصصات الإقليمية: بارميجيانو ريجيانو، واللحوم المقددة (بروسكيوتو، وكوبا، وسلامي)، وخبز تيجيلي الدافئ مع الدهن، ونبيذ لامبروسكو دي سانتا كروتشي. اختتم الجولة بحلوى محلية الصنع، وقهوة إيطالية، ومشروب هضمي. تعتبر هذه التجربة مثالية لمحبي الطعام وعشاق الجبن الذين يسعون إلى استكشاف التراث الطهوي الغني في مودينا وإميليا رومانيا.

Discover the true flavors of Modena on an immersive food journey that blends history, tradition, and unforgettable tastes. Your experience begins at the city’s oldest bakery with a sampling of iconic cakes and sweet pastries, before continuing to a local bottega for a guided tasting of authentic, aged balsamic vinegar, one of Modena’s proudest culinary treasures. Inside Mercato Albinelli, you’ll savor multiple ages of celebrated Parmigiano Reggiano, followed by a taste of the city’s beloved round bread with local pesto, perfectly paired with sparkling Lambrusco. A classic Modenese pasta dish awaits at a historic restaurant, complemented by a distinctive local wine, before finishing with artisanal gelato from a favorite neighborhood shop and a delicious Secret Dish, revealed exclusively to our guests.

At Acetomodena, a guided tour with tasting turns the discovery of Balsamic Vinegar into an unforgettable sensory experience, filled with rich aromas and authentic flavors. Guests have the opportunity to explore the vineyards, uncover the secrets of the production process and visit the aging rooms. Tastings of a variety of balsamic vinegars are thoughtfully paired with Parmigiano Reggiano and artisanal ice cream, enhancing and elevating each unique flavor.

Begin with an exterior visit to the Cathedral of Reggio Emilia, known for its elegant neoclassical façade. Then walk to Piazza San Prospero for the first food stop at Panificio Melli, where you’ll taste gnocco al forno and focaccia allo stracchino. Continue with an exterior visit to the Basilica of San Prospero, dedicated to the city’s patron saint and famous for the six marble lions at its entrance. Next, stop at a traditional tavern to share a platter of local cold cuts. Afterward, stroll through Piazza Fontanesi and pass by the Museo del Tricolore (outside), where the Italian flag was first adopted in 1797. Walk through Piazza del Monte and near the Teatro Municipale Valli, one of the city’s most important cultural landmarks. End the tour at a historic gelateria on Via Guido da Castello, where you’ll enjoy three flavors of homemade gelato.

This combo offers the perfect Modena experience, pairing the city’s finest food tradition with its iconic automotive heritage. At Acetaia Marchi, you explore a historic family-run vinegar loft, discover how authentic Balsamic Vinegar is crafted, and enjoy a guided tasting of premium products. Then, at the Enzo Ferrari Museum, you dive into the world of Ferrari through legendary cars, immersive exhibits, and the founder’s storied legacy. A full day that blends flavor, culture, and speed—ideal for travelers seeking an unforgettable Modena adventure.

انغمس في تراث مودينا الطهوي الغني مع هذه التجربة الغامرة التي تجمع بين التقاليد والنكهات الأصيلة. ابدأ مغامرتك في كاسا جيوستي، أقدم مُنتج لخل البلسميك في إيطاليا، حيث ستستكشف الأقبية التاريخية وتتذوق أنواع خل استثنائية مصنوعة على مدى أكثر من ٤٠٠ عام. بعد ذلك، تفضل بزيارة منزل سيزارينا المحلي لحضور عرض طهي حي، والاستمتاع بغداء إيميلي من ثلاثة أطباق يُبرز نكهات خل البلسميك من جيوستي الفريدة. هذه التجربة مثالية لعشاق الطعام الراغبين في تذوق الضيافة المودنية الأصيلة وفن الطهي.