This experience is built around something most visitors to Modena never get to see. You’ll step inside a traditional family-run acetaia in Modena, closed to the public, and taste authentic balsamic vinegar aged over 25 years, learning how this “Black Gold” is truly made. From there, you’ll explore Modena through its food traditions, meeting local vendors and discovering the stories behind Parmigiano Reggiano and tigelle. You’ll walk through the historic Albinelli Market with a local perspective, seeing beyond the stalls and understanding how everyday Modenese food culture works. Along the way, you’ll uncover small traditions and surprising local habits, such as gnocco fritto enjoyed with cappuccino, that most visitors never notice. With a maximum of 8 guests, you’ll enjoy a more personal experience, with time to ask questions and connect directly with the people behind the food. This is Modena from the inside, not just what you taste, but where it comes from and why it matters.

I’ll bring you along a complete tour to discover all the steps of Parmigiano Reggiano’s production. We’ll see where the animals are bred and where the milk is mould. We’ll go into the cheese factory during milk processing and we'll witness in cooking and making cheese wheels. We’ll see then the process of salting and maturing up to enter the huge “caveau”, where thousands of cheeses wheels are guarded and laid out in long rows in the silent maturation rooms and where the scent of cheese will smell so nice and exciting that we won’t be able to resist till the final tasting of cheese. on this special tour you will be able to touch the newborn calves on our farm which happens almost every day. you will taste the original king of cheeses and many other local artisanal products such as real balsamic vinegar aged over 30 years and parma ham and lambrusco wine and at the end you can buy a piece of real Parmiginao Reggiano or balsamic vinegar to take home with you

يُمكنك الاستمتاع بتميز تقاليد النبيذ الإميلية في المكان الذي وُلدت فيه نبيذ لامبروسكو الأسطوري الذي صنع تاريخ علم صناعة النبيذ في هذه المنطقة في Tenuta Cialdini، المملوكة لعائلة Chiarli لأكثر من ١٤٠ عامًا، وهي مركز العديد من المبادرات، بما في ذلك المبادرات الخيرية. المنطقة ووجهة سياحية لمئات محبي النبيذ من جميع أنحاء العالم كل شهر. يضم العقار أيضًا فيلا جميلة من القرن التاسع عشر، وإسطبلاتها الجميلة التي تم ترميمها بعناية ومخصصة بالكامل للضيافة، وحديقة كبيرة تحد مزارع الكروم ومتجر صغير حيث يمكنك شراء النبيذ الذي تنتجه الشركة وتوزعه. تبدأ الزيارة في مزارع الكروم التي تضم جميع المباني التي تشكل الشركة في قطعة أرض واحدة، تليها زيارة إلى مصنع النبيذ ومرافق الإنتاج مع شرح للمراحل المختلفة لصناعة النبيذ، وأخيرًا تذوق ٤ علامات تجارية من خط Cleto Chiarli.

Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

خلال هذه التجربة التي تستمر ليوم كامل، ستتمكن من التعرف على بعض العلامات التجارية الإيطالية الشهيرة والأطعمة الشهية التي ولدت في إميليا رومانيا. سنستقبلك بسيارة صغيرة مباشرة من مكانك في بولونيا أو مودينا أو فلورنسا (يرجى اختيار خيار الجولة الصحيح) في الصباح ونبدأ يومك المثالي. سنزور المنتجين المحليين لنتعلم شيئًا جديدًا عن عمليات إنتاج جبن بارميجيانو ريجيانو، والخل البلسمي التقليدي في مودينا، ونبيذ لامبروسكو الفوار. بعد كل الجولات، ستتذوق المنتجات لاكتشاف نكهاتها النموذجية. لن تكتمل تجربتك بدون زيارة متحف فيراري، لرؤية العلامة التجارية الأكثر شهرة للسيارات الخارقة على الإطلاق، فيراري. وبالطبع، بدون تناول الغداء في عقار خلاب يقع بين التلال اللطيفة في منطقة مودينا. في نهاية اليوم، سيأخذك السائق إلى مكانك. عند تحديد خيار القيادة الذاتية، يجب أن تسافر بسيارتك الخاصة. لا يشمل السعر النقل

سنرافقك لاكتشاف "الذهب الأسود لمودينا" حيث يتم إنتاج أشهر أنواع الجبن في العالم، وهو جبن بارميجيانو ريجيانو الملكي، من حليب أبقارنا فقط. إذا لم يكن كل هذا كافيًا بالنسبة لك، فسوف يتم اصطحابك على دراجات كهربائية مريحة، وبالتالي الاستمتاع بجمال المنطقة وسماع القصص والحكايات عن أماكننا. وبالتالي، هناك إمكانية فريدة لاكتشاف تلال مودينا الجميلة وتذوق اثنين من أشهر منتجات DOP في العالم: جبن البارميزان والخل البلسمي التقليدي لمودينا. مسار مناسب للجميع على متن دراجات كهربائية جديدة تمامًا وبصحبة مرشد خبير.

Looking for an authentic experience dedicated to Traditional Balsamic Vinegar of Modena? You’ve found the right place. Welcome to Acetaia Malagoli Daniele, a family-run vinegar house where a centuries-old tradition is still alive. Guided directly by the Malagoli family, you’ll enjoy a warm, personal welcome and a clear, professional introduction to Modena’s legendary “black gold,” surrounded by ancient wooden barrels where balsamic vinegar slowly ages over generations.

Discover the history of iconic Made in Italy cars on a tour of the Lamborghini Museum, from early models such as the Miura and Countach, to newer and more exclusive ones such as the Aventador SVJ. Afterwards, visit the Ferrari Museum in Maranello and enjoy a Guided Shuttle Tour of the Ferrari Citadel, where your guide will share information about the factory, the history of the Fiorano Racecourse and the entire Ferrari Citadel*, which still retains the entrance door to the original factory. At the end of the tour, lunch in a local restaurant based on typical products. NO.B. Stages may undergo logistical changes. *Scenic tour not accessible under 3 years. If Panoramic tour is not available it will be replaced with F1 Simulator Possibility of departure also from Milan Venice and Florence

Discover the flavours of Reggio Emilia on this half-day small-group food and wine tour. Meet at 8:30 am at Reggio Emilia Central Station (Piazzale Guglielmo Marconi) and set off to visit family-run producers, tasting some of the region’s most famous specialities. Your journey begins at a Parmigiano Reggiano dairy farm, where you’ll watch the cheese-making process and enjoy a guided tasting, followed by a visit to an Acetaia to discover traditional balsamic vinegar and sample its rich flavors. To complete your foodie experience, you can choose between a tasting of local wines or cured meats, allowing you to tailor the tour to your tastes. You can also extend your tour with lunch at a local restaurant and a walking tour of Reggio Emilia’s city centre, including the Tricolour Museum. Perfect for food lovers seeking an authentic, behind-the-scenes culinary adventure, this half-day tour gives you a taste of Reggio Emilia’s finest flavours in just a few hours.

لا يمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنعلمك طبقين! تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا وكيفية تحضير نوعين مختلفين بسيطين من المعكرونة من الصفر باستخدام آلة Cesarina. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق Tiramisu الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي أثناء تكوين صداقات جديدة في فصل الطبخ العملي هذا. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية حقًا. • تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلم كيفية صنع نوعين شهيرين من المعكرونة • تعلم كيفية صنع طبق Tiramisu الشهير • فصل طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب فاتح للشهية الإيطالي للتدفئة Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لخوض تجارب طهي غامرة.

انغمس في تراث مودينا الطهوي مع دورة تفاعلية لتحضير المعكرونة! أعدّ معكرونة التاغلياتيلي التقليدية وتورتيلوني الريكوتا، وتذوّق المقبلات المحلية، واستمتع بوجبتك مع نبيذ إيطالي فاخر.

انضم إلينا في رحلة شيقة عبر مودينا، حيث يلتقي التاريخ بالمطبخ الإيطالي الأصيل. ابدأ من ساحة بيازا غراندي، واستكشف معالمها الشهيرة، بما في ذلك الكاتدرائية، وبرج غيرلاندينا، وقصر البلدية. ثم، تفضل بزيارة جوزيبي جوستي لتذوق خل البلسميك والتعرف على حرفيته العريقة التي تعود إلى قرون مضت. زُر سوق ألبينيلي، ثم انغمس في عالم لامبروسكو، مع طبق تقليدي من اللحوم الباردة. استمتع بطبق من المعكرونة محلية الصنع في مطعم محلي، يُجسد التراث الطهوي الغني لمودينا. تجوّل في ساحة مازيني لمعرفة المزيد عن ماضي المدينة النابض بالحياة، ثم اختتم جولتك بجيلاتو منعش. تقدم هذه الجولة مزيجًا مثاليًا من التاريخ والثقافة والنكهات الأصيلة، مما يوفر تجربة لا تُنسى. لا تفوتها، احجز اليوم وتذوق مودينا كأهلها!

جولة سيرًا على الأقدام مع مرشد محلي، ستمكنك من اكتشاف وتقدير أهم المواقع التي يمكنك زيارتها في وسط مدينة مودينا القديمة في ساعتين.

بفضل موقعها في تلال كاستلفيترو، تتيح لك La Vedetta فرصة تجربة عملية إنتاج الخل البلسمي بالكامل.

اكتشف أسرار جبن بارميجيانو ريجيانو: قم بجولة في المصنع، وتعرف على العملية، واستمتع بالتذوق! ارتدِ معطف المختبر واستعد لزيارة مصنع جبن بارميجيانو ريجيانو! اكتشف أسرار الإنتاج، وشاهد أين يتم تربية الأبقار وحلبها، وشاهد عملية صناعة الجبن بالكامل، ثم أكمل الزيارة بتذوق لذيذ! • زيارة حظيرة الأبقار ومصنع جبن بارميجيانو ريجيانو وغرفة التوابل • إفطار ترحيبي وتذوق ٣ أنواع من توابل بارميجيانو ريجيانو، واللحوم الباردة التقليدية، وكأس من نبيذ لامبروسكو ومنتجات محلية أخرى متضمنة • سيكشف كلاوديو ويشرح كل خطوة من خطوات عملية صنع بارميجيانو ريجيانو • سيتم توفير رداء يمكن التخلص منه وغطاء صحي لزيارة مصنع الجبن

A journey to discover secrets and most authentic flavors of our land. We will start from the King of Cheeses, the Parmigiano Reggiano, visiting a family-run farm, where this excellence was born ten hundred years ago and it is still made with the same ingredients and techniques. It is a result of hand-made experience of one man: the “casaro” (the cheese maker) who creates the “wheel” of Parmigiano Reggiano, in a full-artisanal way. We will continue our gourmet experience visiting one of the best producers of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia. Here, we will discover the secrets beyond this unique and sophisticated product. At the end of both visits you'll taste both products. At the end, tasting lunch in a local restaurant or agritourism based on typical products.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة ومثيرة للاهتمام لزيارة مودينا، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! بفضل هذا الدليل الرقمي الذي تم إنشاؤه بدعم من أحد السكان المحليين، ستتمكن من زيارة جميع المعالم الأكثر أهمية بالسرعة التي تناسبك. ستتعرف على قصص وغرائب مودينا! ولكنك ستكتشف أيضًا كل شيء عن الأطعمة المحلية، والكوكتيلات الإيطالية في المطاعم المحلية الأصيلة، وأكثر من ذلك بكثير! ماذا تنتظر؟

خلال نصف اليوم الذي نقضيه معًا، سنقوم بما يلي: - زيارة مصنع بارميجيانو ريجيانو (جبن البارميزان) + تذوق الجبن - زيارة مصنع خل بلسميك تقليدي + تذوق خل بلسميك - استراحة لتناول المشروبات (تشمل النبيذ والخل البلسميك مع المنتجات الموسمية أو المصنوعة منزليًا) النقل من بولونيا إلى مودينا في سيارة خاصة والعودة متضمنة في السعر (لـ ٣ أشخاص كحد أقصى. بالنسبة للمجموعات الأكبر، يرجى طلب عرض الأسعار) قد يتغير مسار الرحلة وفقًا لوقت السنة وتوقعات الطقس

انغمس في أحد أكثر تقاليد مودينا أصالة، حيث يتكشف فن خل البلسميك من خلال حكايات عائلتنا وأسرار الوصفات التي يعود تاريخها إلى قرون مضت.

يوفر حجز جولة إرشادية وتذوق في Acetaia Marchi تجربة فريدة من نوعها، حيث يغوص الزوار في التقاليد العائلية وإنتاج خل البلسميك في مودينا. يكتشف الزوار أسرار العملية، ويتجولون في غرف التعتيق، ويتذوقون مجموعة متنوعة من المنتجات، ويستكشفون المقترنات الطهوية لتعزيز كل نكهة.