Immerse yourself in true Ligurian culture with an authentic Pesto-making masterclass in the picturesque village of Manarola! Discover the ancient culinary secrets of the Cinque Terre in a typical Italian atmosphere, guided by a passionate local foodie. Forget modern blenders—in this intimate class, you will learn to make Italy’s most famous green sauce the traditional way: entirely by hand using a classic marble mortar and wooden pestle. Using only the freshest local ingredients, including sweet basil leaves and premium pine nuts, you'll master the perfect technique while hearing fascinating stories about Ligurian traditions. After the hard work, it’s time to relax! Sit down with your group to enjoy the fruits of your labor, tasting your freshly pounded pesto on delicious homemade focaccia, perfectly paired with a crisp glass of local Cinque Terre white wine. You will even take the secret recipe home to surprise your friends!

تعتبر تجربة تذوق النبيذ في مانارولا بمثابة نزهة ممتعة عبر مزارع الكروم في مانارولا بين النقاط البانورامية لالتقاط صور جميلة والنبيذ المحلي الجيد والنكهات والوجبات الخفيفة ولحظة حصرية في قبو قديم مذهل من القرن التاسع عشر والاسترخاء والمشاركة على الطاولة الودية والموسيقى الجميلة.

أنا من مانارولا، وأُحب أن أنقل تاريخ سينك تيري، وهو منتجٌ فاخرٌ من النبيذ! أنا من مُحبي النبيذ، وخاصةً سينك تيري. أعمل ساقيًا منذ ١٥ عامًا، وأشعر بشغفٍ كبيرٍ عند شم رائحة النبيذ، لأشعر بالاختلاف، وأتعلم الشعور بكل شيء. بعد المشي، كان من الممتع جدًا تذوق النبيذ أمام البحر، حيثُ نمنا قبل ذلك!

ستبدأ تجربتك بزيارة قبو نبيذ تاريخي في مانارولا تم الحفاظ عليه على مر السنين. بعد ذلك، ستصل إلى غرفة التذوق مع خبير نبيذ محترف من AIS والذي سيرشدك في هذه التجربة الحسية. ستتذوق ٣ أنواع من النبيذ المحلي باستخدام جميع حواسك.

الهدف هو التعريف بمنطقة سينك تير الحقيقية وتاريخها المرتبط ارتباطًا وثيقًا بإنتاج النبيذ، ولهذا سنقوم بجولة في مزارع الكروم لنتمكن من رؤية الجدران الحجرية الجافة الشهيرة وكروم العنب الملتصقة بالصخور عن قرب. لاحقًا، سنزور قبو إنتاج أصيل وقديم في البلاد، ثم سنتذوق النبيذ مع مرشد فني من أحد خبراء النبيذ المحليين في مانارولا وخبير في نبيذ سينك تير وتاريخها. سنتذوق ٣ أنواع من النبيذ ونتعرف على روائح النبيذ المختلفة وأحاسيسها.

Discover the authentic soul of the Cinque Terre through its most ancient and fascinating tradition: heroic winemaking! Join a native expert sommelier for an unforgettable journey into the history, landscape, and flavors of Manarola. Your experience begins with a scenic guided walk through dramatic, terraced vineyards clinging to the rocky cliffs. You will get an up-close look at the famous dry stone walls and step into a stunning natural amphitheater of vines, all while taking in breathtaking panoramic views over the colorful town of Manarola and the sea. Learn firsthand how the unique coastal soil, extreme pruning techniques, and passionate production practices impact these rare wines. After exploring the terroir, it’s time to taste the results! Relax as your local sommelier guides you through a professional tasting of three (3) distinct Cinque Terre wines, teaching you how to recognize their unique aromas, notes, and sensations.

Immerse yourself in the authentic flavors of the Italian Riviera with a premium, sommelier-led tasting in the heart of the Cinque Terre! This sensory experience is designed for food lovers eager to discover the secrets behind Liguria's "liquid gold." Led by a certified AIS professional sommelier, you will learn how the unique coastal environment shapes the characteristics of the local Extra Virgin Olive Oil (EVOO). Your journey begins with the fascinating history of sea-facing olive cultivation and production methods. You will then engage your senses—sight, smell, and taste—to professionally evaluate and recognize the distinct notes of two premium extra virgin olive oils. To perfectly round off this authentic Ligurian experience, your tasting is paired with freshly baked local focaccia and a fine glass of Cinque Terre wine. Discover the deep connection between the land, the sea, and the unforgettable products of the Cinque Terre.

الدورة تفاعلية، ستستخدم فيها ملاط الرخام. ستتلقى معلومات عن تاريخ وأصول البيستو وأفضل المكونات التي سنستخدمها. ستتعلم كيفية صنع البيستو كما لم تتذوقه من قبل، وستتمكن من صنعه مرة أخرى في المنزل، ولهذا السبب فهي تجربة فريدة لا تُنسى. إذا كنت جيدًا، فستكون هناك مفاجأة صغيرة لك في النهاية.

فرصة للاستمتاع بأجواء Cinque Terre في موقع بطاقة بريدية مصورة أثناء الاستمتاع بغداء لذيذ، وهي تجربة مريحة وممتعة!

تُعَد "سينك تير" جوهرة صغيرة ثمينة مخبأة بين المنحدرات والخلجان في شرق ليغوريا. ستجعلك هذه الجولة الإرشادية الخاصة تكتشف عجائب مانارولا، وهي قرية ساحرة معلقة بين البحر والتلال، وتحيط بها مزارع الكروم الصغيرة. وفي قلبها، يحتفظ قبو قديم بأسرار إنتاج النبيذ المحلي، بينما ستسمح لك تذوق النبيذ الغني بالكشف عن مذاقه، إلى جانب "الفوكاشا" الشهيرة عالميًا. في سينك تير، ستقع هذه المرة في حب الذوق.

ستكون الفوكاشيا التي تطبخها لذيذة جدًا لدرجة أنك سترغب في تقديمها في المنزل، وستنجح لأننا سنعلمك كيفية تحضيرها في المنزل. أما بالنسبة للبيستو، فسأعلمك جميع الأسرار لتقديمه بأفضل شكل، صدقني.

You won't have many other opportunities to make both pesto and trofie, without knowing the secret they are difficult to realize, but I will reveal it to you! We will make pesto made with a marble mortar, just like my grandmother used to make it, and she taught me how to roll trofie, with a little secret that only in Ligurian kitchens is used. You will feel involved in Ligurian cuisine, when you taste the trofie with pesto, you will not believe that you made them, how good they are.

ادخل إلى قلب مانارولا، إحدى أجمل قرى سينك تير، واكتشف فن صنع بيستو جينوفيزي الأصيل في هذه التجربة المحلية العملية. ابدأ رحلتك في غرفة تذوق ساحرة، ثم تجوّل في حديقة خاصة مليئة بأشجار الليمون ونباتات الريحان العطرية، حيث ستقطف ريحانك الطازج بنفسك. عند العودة إلى غرفة التذوق، ستُرشدك في رحلة تذوق حسي لزيت الزيتون الليغوري البكر الممتاز، لتتعلم كيفية تمييز رائحته ونكهته الفريدة. ستشاركك سيزارينا أصول بيستو جينوفيزي، وأهمية استخدام المكونات المحلية عالية الجودة، وكيفية صنع البيستو باستخدام هاون ومدقة رخامية تقليدية - تمامًا كما فعل الليغوريون منذ قرون. ثم ستستمتع ببيستوك المصنوع يدويًا على خبز فوكاشيا دافئ، مع كأس من نبيذ سينك تير الأبيض، بينما تتعرف على عنب المنطقة وتقاليد صناعة النبيذ المحلية.

A refined sensory journey set in the heart of Manarola, where steep terraced vineyards overlook the Ligurian Sea. This experience blends the crisp minerality of locally produced wines—shaped by sea breezes and sun-soaked slopes—with breathtaking panoramic views. As you taste, you’ll uncover the stories behind ancient winemaking traditions, native grape varieties, and the unique challenges of cultivating vines in this dramatic landscape. Paired with local flavors and a peaceful atmosphere away from the crowds, it’s an authentic immersion into the true essence of Cinque Terre!

Experience the authentic flavors of Liguria with a hands-on pesto class in Manarola. Learn the traditional technique of preparing pesto using a mortar and pestle while working with fresh local ingredients such as basil, pine nuts, Parmigiano Reggiano, and extra virgin olive oil. Set among the stunning landscapes of the Cinque Terre, this experience combines culinary tradition, local culture, and breathtaking views for a truly memorable moment!