مع إيرينا ستتعلمين تقنيات الطهي والتحضير التي يمكن تكرارها بسهولة في المنزل. هذا عرض تفاعلي: المأكولات البحرية من الألف إلى الياء: تحضير وتقطيع سمك القاروص، سر حساء السمك، تحضير بلح البحر (في الموسم فقط!)، معكرونة المأكولات البحرية، أطباق السمك النيئة وسمك القاروص حسب وصفة إيرينا فوندا. ستتعلمين وتكتشفين وتتذوقين المطبخ المتوسطي الأصيل.

انضم إلينا في رحلة القارب التالية إلى حديقة الأسماك فوندا على ساحل البحر الأدرياتيكي في سلوفينيا (في خليج بيران، بالقرب من بورتوروز) مع تذوق الأسماك والنبيذ وزيت الزيتون. يوم لا يُنسى لعشاق الطبيعة وعشاق الطعام وأولئك الذين يريدون استكشاف الطعام والنبيذ المحلي الأصيل في إستريا السلوفينية. ستُروى قصتنا اللذيذة في المحمية الطبيعية حيث تقع حديقة الأسماك فوندا وستنتهي مغامرتك بقضمة من سمك باس البحر فوندا النيء وقليل من ملح بيران ورشة من زيت الزيتون الإستري وكأس من نبيذ مالفاسيا.

Explore the Slovenian Coast through a relaxed blend of scenic driving, guided walking, and local tastings on this Hop & Taste hop-on hop-off tour, ideal for couples and families. The route links the Slovenian Riviera, panoramic viewpoints, vineyard villages, and the historic city of Koper. Enjoy scenic views of Istrian towns, the Adriatic Sea, and the Alps in the background before continuing through the countryside to the hilltop village of Marezige. Surrounded by vineyards, enjoy tastings of local wine and olive oil while taking in sweeping views of the Slovenian Coast in a peaceful Istrian setting. The journey continues in Koper with a guided walking tour through the old town, visiting Tito Square, Carpaccio Square, Cobbler Street, and the Da Ponte Fountain. Along the way, sample burek, a popular local pastry, and other regional delicacies. The order of visits may vary depending on the day and tour timing. Afterward, enjoy free time in Koper, just a short walk back to the ship.

انطلق في مغامرات البحث عن الكمأة المذهلة مع محترف. اكتشف العالم الغامض لؤلؤة إستريا. تعرف على وصفة أفضل طبق بالكمأة. معكرونة إستريا النموذجية "فوزي" بالكمأة، وكأس أو كأسين :) من نبيذ مالفاسيا الإستري الممتاز، ورفقة جيدة ... لا تقدر بثمن! إذا كنت تقيم في بيران أو بورتوروز أو كوبر، فهذا المكان "يجب عليك زيارته". يقدر الطهاة الماهرون الكمأة الإسترية تقديرًا كبيرًا. دعنا نكشف أسرارها: كيف يتم البحث عنها، ولماذا يستخدمون الكلاب للصيد، وما هي أنواع الكمأة التي نعرفها، ولماذا سعرها مرتفع للغاية، وتاريخ الصيد (المحظور) في إستريا، وحقائق أخرى. بعد الصيد المبهج، تتوج تجربتك بطهي معكرونة إستريا التقليدية "فوزي"، المخصبة بحب بالكمأة الطازجة. مع كوب من نبيذ مالفاسيا الإستري، ستتعلم كيفية التمييز بين الكمأة الطازجة والتقليدية... واستمتع بها تحت شرفة منزل إستريا. تعال كضيف وارحل كصديق.

من خلال ركوب دراجة كهربائية مريحة على طول نهر فيبافا الجميل والالتزام بالطرق الأقل سفرًا، ستكتشف التاريخ الغني والمناظر الطبيعية النابضة بالحياة لهذه المقاطعة المذهلة للنبيذ. تذوق أفضل أنواع الآيس كريم في "البندقية الصغيرة"، والبحث عن قذيفة مدفع نابليون المفقودة، وكشف لغز الملك ثيودوسيس - هناك الكثير لتكتشفه في جولة الدراجات الكهربائية على درب النهر! سنزور بقايا قلعة رومانية من العصور الوسطى ونواصل جولتنا على طول النهر. محطتنا الأولى هي مدينة فيبافا الساحرة، والتي تسمى أيضًا "البندقية الصغيرة". إنه الوقت المثالي لتناول الآيس كريم، الأفضل في الوادي. يبدأ عبور جسر نابليون في البحث عن قذيفة مدفعه المفقودة. سيتكشف اللغز عند الوصول إلى معقل العصور الوسطى في فيبافسكي كريز حيث نتوقف لتناول القهوة والتنزه الهادئ عبر الشوارع الضيقة. بعد مسافة أخرى من ركوب الدراجات، نكون في نهاية هذه الجولة ونستمتع بإطلالة بانورامية رائعة على الوادي والحلوى السلوفينية التقليدية "شتروكلجي".

سوف تقوم بزيارة قبو النبيذ الخاص بنا تحت الأرض حيث ستتعرف على ما يجعلنا مميزين، ثم ستجرب مجموعة من أفضل أنواع النبيذ لدينا!

سنتجول على طول الطرق الريفية، ونتجول في مزارع الكروم والقرى الصغيرة. سأتوقف على طول الطريق وسأشارك بعض القصص المثيرة للاهتمام عن الوادي بينما نكتشف أكبر لغز في سلوفينيا! عند الوصول إلى مدينة فيبافسكي كريز التي تعود إلى العصور الوسطى، سنتوقف لسبب وجيه... لقد حان الوقت لمعرفة المزيد عن النبيذ السري الذي أذهل الإمبراطور الروماني! للانضمام إلى هذه التجربة، ليس عليك أن تكون في حالة بدنية جيدة. اللياقة البدنية الأساسية كافية ولكنك تحتاج إلى بعض المهارة لركوب الدراجة! إذا كانت لديك متطلبات غذائية خاصة، فيرجى إخبارنا بذلك.

تستمر رحلتك على طول ساحل البحر الأدرياتيكي، مع توقف لالتقاط الصور فوق قرية الصيد التقليدية وزيارة مدينة بيران، وهي بلدة ذات مناظر خلابة على طرف شبه الجزيرة، حيث ستستمتع بجولة سيرًا على الأقدام وبعض الوقت الحر للتجول في شوارعها الضيقة ذات الأجواء الفينيسية. يعود معظم العمارة إلى القرن الخامس عشر على الطراز القوطي الفينيسي، مما يضفي على القرية شعورًا رائعًا بالعصور الوسطى وأماكن مثالية للتصوير. استمر في رحلتك، وسوف تمر بمدينة بورتوروز، وهي منتجع ساحلي جميل معروف بأحواض الملح، التي توفر ملح البحر الجيد وموئلًا للطيور والحياة البرية الأخرى. في الطريق، ستزور أيضًا القرى التقليدية في ريف إستريا، والتي تحيط بها مزارع الكروم وبساتين الزيتون والمزارع. على طول الطريق، ستتم دعوتك إلى مكان تذوق لتجربة غداء محلي لذيذ ونبيذ محلي الإنتاج. تنتهي الجولة برحلة عودة مريحة ذات مناظر خلابة.

زيارة قبو النبيذ ومعصرة الزيت، والتعرف على كل ما يخص نبيذ سانتو توماس وكيفية صنعه. كل ما يتعلق بزيت الزيتون - كيفية صنعه، لماذا هو مميز هنا؟، كيف نميز جودته، إلخ. استمتع بحديقة البحر الأبيض المتوسط، والمنظر من البرج، واستمتع بالطبيعة. خصص وقتًا للاسترخاء والاستمتاع مع عائلتك أو أصدقائك!

استمتع بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​في أنقى صورها، فهي نتاج الخيال والطبيعة. دع هذه الأذواق الجديدة تكشف عن نفسها لك، فتعزز حواسك وتزيل ضغوط العالم الخارجي، وتستبدلها بصداقات وتجارب جديدة يمكنك تقديرها ومشاركتها. تشتهر شبه جزيرة إستريا الرائعة التي تقع بالقرب من المياه الزرقاء الصافية للبحر الأبيض المتوسط ​​بمناظرها الساحلية ونباتاتها الداخلية الخضراء النابضة بالحياة، مع العديد من المعالم الثقافية والتاريخية والمناظر الطبيعية التي لا تُنسى والتي يمكن مشاهدتها من قمم تلال القرية. بالإضافة إلى ذلك، فهي كنز من المأكولات الشهية. يعكس المطبخ الإستري العجائب المناخية والجغرافية والتاريخية للمنطقة، حيث يجمع بين التقاليد الطهوية المحلية المتعددة القائمة على زيت الزيتون والمأكولات البحرية والخضروات الموسمية والتوابل العطرية والنباتات الأصلية. تختبئ تحت ابتسامة مضيفك الإستري دعوة مستمرة لتذوق واكتشاف الميزات الحقيقية لهذه الأرض الساحلية المثالية.

أنا من الجيل الثاني في عائلتي، أعشق التعرف على أشخاص جدد وإطلاعهم على كل ما يتعلق بالكمأة. سأريكم أنا وكلبي العزيز كيف يبدو صيد الكمأة - حسنًا، هي ستريكم كيف يبدو هذا. سأخبركم متى وأين ينمو الكمأة، وأنواع الكمأة التي نجدها في إستريا السلوفينية، والشروط الأساسية لنموها، ومتى نبحث عن الكمأة، وكيف ندرب كلب صيد الكمأة، وغير ذلك الكثير! بعد سماع الكثير عن هذه الأطعمة اللذيذة، سترغبون بالتأكيد في تناول بعض الكمأة أيضًا، لذا ستتبعها وجبة مكونة من الكمأة. احجزوا هذه التجربة الفريدة معي ومع كلبي. أضمن لكم أنكم لن تندموا.

تقع نافورة النبيذ على نقطة مراقبة جميلة تطل على مزارع الكروم والبحر الأدرياتيكي. اسمح لنا بدعوتك لتذوق النبيذ المحلي النموذجي القادم من نافورة خاصة. تذوق النبيذ من كأس خاص واحتفظ به كتذكار.

أكاديمية تذوق الأسماك الطازجة في فوندا هي ورشة عمل فريدة من نوعها حيث يجرب المشاركون الأسماك الطازجة القديمة بشكل مختلف ويشعرون بالدهشة والإثارة بشأن النتائج والمهارات الجديدة التي يكتسبونها في الورشة. يقول زوارنا إن هذه الورشة هي حقًا كاسرة للأساطير!

انطلق في رحلة آسرة عبر الزمن وأنت تستكشف مدينة كوبر الساحرة، الواقعة على الساحل الشمالي لشبه جزيرة إستريا. اكشف عن طبقات تقاليد عصر النهضة الفينيسية الغنية، حيث ينبض التاريخ بالحياة من خلال الساحات المحفوظة بشكل جميل والعجائب المعمارية. انغمس في تذوق لذيذ من المسرات الإسترية الأصيلة، من المشروبات الكحولية الرائعة وزيت الزيتون إلى أجود أنواع النبيذ والملح ولحم الخنزير المجفف بالهواء والأجبان الحرفية. كوبر ليست مجرد وجهة؛ إنها قصة منسوجة في نسيج الزمن. اجتز القرون مع كل خطوة، من عزلة الجزيرة إلى حاضرها الصاخب، ودع قلب وروح كوبر يأسرك في هذا الاستكشاف الغامر للتراث الثقافي والروعة البحرية والكنوز الذواقة.

- أكبر مستوطنة في بلدية بيران هي لوسيا. هنا سنكتشف المزيد من المناطق المحيطة الخلابة. - سنمشي على طول أخدود الزيتون المشمس الممتد فوق تلة لوكان، حيث سيمتد بصرنا عبر شبه جزيرة سيتشا حتى أحواض الملح في سيشوفلي. عند الاستدعاء، يمكننا أيضًا رؤية جمال منطقة شمال إستريا الكرواتية. - بعد التنزه، لن نتركك عطشانًا أو جائعًا. ستحصل على زجاجة مياه مجانية (٠,٥) لتر وستستمتع بإفطار إستريا في المرج الجميل، يليه اختبار قصير حول المطبخ الإستري. - كل ذلك مقابل ٢٢ يورو.

استكشف إستريا كما لم تفعل من قبل! مع سيارة جيب سفاري إستريا، انطلق في رحلة استكشاف عميقة وأصيلة لمنتجات إستريا المختارة. سواء اخترت النبيذ أو زيت الزيتون أو الكمأة أو المشروبات الروحية، فنحن على ثقة من أن هذه التجربة الفريدة ستسمح لك بالانغماس الكامل في جوهر إستريا الحقيقي بكل حواسك.

Join a small group of enthusiasts and discover the mysterious world of the Istrian truffle with a truffle hunter and a skilled dog. Learn the secrets of truffles, including what they are, where they are found, and the differences between them, how to pick them, how to raise a truffle dog, and the conditions for harvesting truffles. Discover why searching for truffles with pigs is prohibited in some countries, about the prices, where to buy them, and how to keep them fresh. Get answers questions you may have. Your purchase includes a truffle hunting experience. You can upgrade it to exceptional culinary journey and learn the authentic (vs sintetic) taste of fresh truffles, cook a traditional Istrian dish richly decorated with truffles, and enjoy excellent Istrian Malvazija. To participate in the culinary experience, please let us know at least 48 hours in advance so that we can check availability. The additional fee is €50 per person and is payable directly to the host upon arrival.

بعد أن نغادر الميناء في كوبر، سنتجه إلى التلال أعلاه، نحو قرية تسمى ماريزيج. تبعد مسافة ١٠ كم فقط بالسيارة، وسيبقيك مرشدك مستمتعًا بتعريفك بسلوفينيا، بينما ستتمكن من الاستمتاع بالمناظر المتوسطية لكروم العنب وبساتين الزيتون على طول الطريق. تقع واحدة من أفضل المناظر لإستريا وكوبر السلوفينية بجوار "نافورة النبيذ" الشهيرة، حيث يمكنك اختيار تجربة النبيذ المحلي من أكبر قبو نبيذ في سلوفينيا - فيناكوبير ومصانع نبيذ محلية شهيرة أخرى. تعد ماريزيج مهد "ريفوشك"، وهو النبيذ الأكثر شيوعًا في هذه المنطقة والذي كان موجودًا منذ العصر الروماني.

اكتشفوا مزارع زيتون ليسجاك، المنتج الرائد في إستريا، أرض الزيتون. تشمل الأنشطة جولة في المزرعة، وتذوق زيت الزيتون، بالإضافة إلى أنشطة أخرى مثل تذوق النبيذ، والغداء، وصيد الكمأة، وجولة مع هواة جمع التحف...

Coastal Escape: Izola & Marezige Wine Hills Private Tour from Koper, Slovenija Discover the charm of Slovenia’s coastline and countryside on this 5 hours guided Excursion. Starting from Koper, we’ll journey to the picturesque fishing town of Izola, where you can stroll along the marina and enjoy its Mediterranean vibe. Then, we’ll head into the hills of Marezige—famous for its wine fountain and panoramic views over the vineyards and sea. Wine tasting. Optional: try local Prosciutto plate. - Perfect for cruise visitors with limited & short stays - Scenic coastal & countryside experience - Excursion for authentic lovers and wine tasters - Perfect for private small groups (up to 7 Persons) and people who like to enjoy simple things with locals. Like us. Children will get juice.