يعد التجديف بالقارب عبر المياه الخلفية الخلابة في ولاية كيرالا أفضل طريقة للاستمتاع بالريف. أثناء جولة بالقارب عند شروق الشمس، يمكن للزوار مشاهدة زنابق وردية تتفتح وطيور مختلفة في الأراضي الرطبة. وبصرف النظر عن الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة، يمكن للمسافرين الاستمتاع بالحياة والثقافة المحلية. تنتظرك وجبة إفطار كيرالا محلية أصيلة عند عودتك إلى موقعنا بعد رحلتك عبر القنوات. تعد رحلة شروق الشمس وقتًا ممتازًا لالتقاط الصور بسبب الضوء المحيط الجميل. احزم الكاميرا واستيقظ مبكرًا للاستفادة القصوى من رحلتك!

جولة طعام في كوتشي! خلال جولة الطعام هذه، سيوجهك مضيفك المحلي عبر شوارع كوتشي المحلية في توك توك. حيث ستتاح لك الفرصة لتجربة مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية بما في ذلك الأطعمة التقليدية المحلية النباتية وغير النباتية. يمكنك تخصيص الطعام حسب اختيارك. ماسالا دوسا + شاي - أو (باتورا + شاي) فادا + شاي - أو (بازهام بوري + شاي) بوروتا مربعة + لحم ضأن + شاي أسود - أو (برياني دجاج حار + شاي أسود) عصير الأفوكادو - أو (جوز الهند الطري) خلال هذه الجولة، سيطلعك مرشدك أيضًا على تاريخ وثقافة وحياة السكان المحليين في المدينة القديمة.

هذه جولة طعام في سوق سوكاربيت، لتعريفك بالمأكولات التقليدية في جنوب الهند. لن تمنحك قوائم الطعام السياحية في تشيناي منظورًا حقيقيًا للأطعمة اليومية التي يستمتع بها السكان المحليون. تقدم إلى الأمام هذه الجولة سيرًا على الأقدام في مجموعات صغيرة في سوق سوكاربيت: حيث تقدم العديد من الأكشاك المواد الغذائية الأساسية التي تحافظ على بقاء سكان تشيناي. دع المرشد يتجول في السوق حتى لا تضيع، وتذوق الأطعمة الشعبية في الأكشاك الموثوقة، واحصل على التفاصيل الكاملة عن الأطباق المحلية التي لن تسمعها بمفردك. اكتشف أطعمة الشوارع في تشيناي في جولة سيرًا على الأقدام في سوق سوكاربيت ابحث عن الأطباق واستمع إليها مع مرشد للحصول على نظرة ثاقبة ونصائح وإرشادات تذوق الوجبات الخفيفة مثل الشات اللذيذ، واستمع إلى معلومات تافهة عن الطعام قد تفوتك بمفردك جولة طعام الشوارع التي يمكنك تناولها بقدر ما تريد، محدودة بـ ١٠ أشخاص لإضفاء طابع شخصي

في هذه الحزمة، سوف نستكشف تحضيرات وجبات كيرالا التقليدية سواء كانت نباتية أو غير نباتية. سنقوم بزيارة المزارع والأسواق المحلية، ونجمع المنتجات الطازجة ونعود إلى مطبخنا لطهي المنتجات الطازجة التي جمعناها.

ابدأ رحلتك عند نقطة الالتقاء المحددة مع مقدمة عن ثقافة الطعام الغنية في أليبي. انطلق في مغامرة تذوق في مطعم إفطار أصيل، واستمتع بالعناصر التقليدية مثل أبام وبوتو والشاي على طراز كيرالا. استكشف الجواهر المخفية في أليبي من خلال جولة إرشادية عبر الأزقة الساحرة، واكتشف محلات الطعام المحلية واحصل على توصيات من مرشدك. انغمس في احتفالات طعام الشارع في سوق مزدحم، واستمتع بالتخصصات المحلية مثل كابا ومين كاري، وهي تجربة مأكولات بحرية ممتعة. اختتم استكشافك الطهوي في متجر حلويات شهير، واستمتع بالحلويات اللذيذة مثل إيلا آدا وأونيابام. اختتم التجربة بجلسة مراجعة موجزة، وشارك أفكارك واحصل على توصيات إضافية لمغامرات الطعام والثقافة في أليبي. احصل على هدية تذكارية صغيرة لإحياء ذكرى تجربتك في Food Walk Alleppey قبل توديع عشاق الطعام الآخرين ومرشدك.

سنقدم لك مجموعة متنوعة من الأطباق الكيرالية الأصيلة التي يمكنك طهيها بنفسك معي في ورشة عمل ممتعة للطهي. سنشرح لك طرق الطهي والتقنيات والأسرار والنصائح. بعد الطهي، بينما نستعد جميعًا للاستمتاع بالوجبة المكونة من ثلاثة أطباق، سنطلعك أيضًا على الأماكن هنا والقصص من التاريخ ونطلعك على ثقافة وتقاليد كيرالا الغنية. سنعلمك بعض العبارات المحلية البسيطة المتعلقة بالطعام. ماذا تنتظر؟ انضم إلينا، اطبخ وتعلم معًا واستمتع! ستعود بتجربة مذهلة يمكنك الإشادة بها! عند حجز هذه التجربة، فإنك تدعم التجارة المحلية أيضًا.

تعتبر جولة بالقارب طريقة هادئة للاستمتاع بالمناظر الطبيعية مع الاستمتاع ببعض المغامرة. إنها واحدة من أكثر البدائل الممتعة لاستكشاف المياه الخلفية. ستزداد رحلتك بالقارب متعة من خلال إضافة النباتات الجميلة والطيور الصاخبة. بالإضافة إلى المناظر الخلابة، ستتعرف على الحياة والثقافة المحلية. مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة، يمكنك الاستمتاع ببعض الأطعمة التقليدية في ولاية كيرالا. يمكنك توقع غروب شمس جميل وأجواء هادئة لأنها رحلة بحرية مسائية.

في فصلنا النابض بالحياة للطهي، يتعمق المشاركون في إتقان ثمانية أطباق شهية، تحت إشراف خبيرة الطهي ياسمين. يستمتع الضيوف بتجارب عملية، ويتعلمون الفن المعقد لاستخدام التوابل المتنوعة وصقل الكميات الدقيقة التي تبرز النكهات المثالية في كل إبداع. انضم إلينا في رحلة طهي غنية حيث يصبح كل طبق تحفة فنية لذيذة! (يرجى ملاحظة: هذه جولة جماعية وليست جولة خاصة)

This is more than just a cooking demonstration — it is a chance to experience Kerala food the way it is traditionally prepared at home. You will cook together with us, learning about local ingredients, spices and traditional cooking methods while preparing several authentic vegetarian Kerala dishes. The recipes can be adjusted for those who prefer less spicy food, so everyone can enjoy the flavours without setting their mouth on fire. The experience is relaxed, personal and hands-on. After cooking, you will sit down together and enjoy the meal served on a traditional banana leaf, accompanied by a few additional Kerala dishes. Experience real home-style cooking, good food and a taste of everyday Kerala life.

إنه فصل دراسي يشارك فيه المتعلمون ويتعرفون على كيفية طهي العناصر. كما يتم شرح الفوائد الصحية للأطباق في الفصل الدراسي. الهدف الرئيسي من "We Cooks" هو نشر مذاق ولاية كيرالا في العالم.

هذه جولة طعام في سوق سوكاربيت، لتعريفك بالمأكولات التقليدية في جنوب الهند. لن تمنحك قوائم الطعام السياحية في تشيناي منظورًا حقيقيًا للأطعمة اليومية التي يستمتع بها السكان المحليون. تقدم إلى الأمام هذه الجولة سيرًا على الأقدام في مجموعات صغيرة في سوق سوكاربيت: حيث تقدم العديد من الأكشاك المواد الغذائية الأساسية التي تحافظ على بقاء سكان تشيناي. دع المرشد يتجول في السوق حتى لا تضيع، وتذوق الأطعمة الشعبية في الأكشاك الموثوقة، واحصل على التفاصيل الكاملة عن الأطباق المحلية التي لن تسمعها بمفردك. اكتشف أطعمة الشوارع في تشيناي في جولة سيرًا على الأقدام في سوق سوكاربيت ابحث عن الأطباق واستمع إليها مع مرشد للحصول على نظرة ثاقبة ونصائح وإرشادات تذوق الوجبات الخفيفة مثل الشات اللذيذ، واستمع إلى معلومات تافهة عن الطعام قد تفوتك بمفردك جولة طعام الشوارع التي يمكنك تناولها بقدر ما تريد، محدودة بـ ١٠ أشخاص لإضفاء طابع شخصي

انضم إلى فريدا في منزلها المعاصر المطل على المناظر الطبيعية الخضراء المورقة في إرناكولام لحضور درس طبخ عملي خاص حيث ستتعلم كيفية تحضير أطباق كيرالا التقليدية. ابدأ مغامرتك الطهوية بمقبلات ترحيبية ومشروب قبل أن تشمر عن ساعديك لتتعلم كيفية طهي الأطباق التقليدية في جنوب الهند. بعد طهي وجبة كيرالا التقليدية، استمتع بالوجبة التي ساعدت في تحضيرها مع مضيفتك على طاولة طعامها. يمكنك تجربة أطباق مثل حساء الدجاج على طريقة كيرالا أو كاري السمك، أو الكاريمين بوليشاتو (سمك متبل ملفوف بأوراق الموز ومشوي) أو لحم البقر السوري المقلي (شرائح لحم مطبوخة بالفلفل والتوابل)، والأبام والخضروات الموسمية تليها حلوى لذيذة على الطريقة الغربية. لن ترغب في انتهاء هذه التجربة ولكن عندما تنتهي، ستغادر مع أصدقاء جدد وبطن ممتلئة ونسخ مطبوعة من وصفات فريدا الشخصية ونظرة حقيقية على حياة أحد السكان المحليين.

٣:٣٠ مساءً تبدأ الرحلة سيرًا على الأقدام - من مستوى سطح البحر على ارتفاع ١٥٥٠ مترًا عبر (مزارع الشاي والمراعي والغابات والصخور) وتصل بحلول الساعة ٥:٤٥ مساءً إلى نصف الجبل لمشاهدة غروب الشمس ثم تبدأ في المشي مرة أخرى عند نقطة واحدة (١٨٥٠ مترًا) لمشاهدة مزرعة الشاي ومنظر الوادي - وتناول الوجبات الخفيفة هناك ثم المشي مرة أخرى عبر الجبال ثم استكشاف (مزارع القهوة والهيل والغابات ومزارع الشاي حتى الساعة ٦:٣٠ مساءً العودة إلى الفندق المسافة المسافة المقطوعة سيرًا على الأقدام - ٨ كم المنطقة المغطاة - مزرعة الشاي والصخور والمراعي ومزرعة القهوة ومزرعة الهيل ونقطة مشاهدة غروب الشمس رحلة المشي - بما في ذلك - تذكرة دخول مزرعة الشاي والمرشد والفواكه والوجبات الخفيفة وزجاجة المياه

تعتبر تريفاندرم وجهة ملكية، وقد اشتهرت لقرون بثقافتها الغذائية الغنية واللذيذة، ونحن محظوظون اليوم لأن ثقافة الطعام الغنية هذه محفوظة في شكل مطاعم صغيرة للطعام من قبل بعض الأشخاص المفكرين لأجيال. لقد صممنا هذه التجربة المذهلة لك بهدف اصطحابك إلى هذه الأماكن لتذوق الطعام، حتى تتمكن أيضًا من تقدير هذا الطعام، وإسعاد براعم التذوق لديك والحصول على انطباع رائع ودائم.

١) مقدمة عن المطبخ الكيرالي ٢) اختيار القائمة ٣) شرح المكونات ٤) عرض الطهي المباشر ٥) الطهي العملي ٦) جلسة التذوق ٧) جلسة الأسئلة والأجوبة ٨) الوداع والملاحظات

المطبخ محلي في الغالب وتتولى سيدة المنزل الماهرة أنشطة الطهي. وباعتبارنا أسرة زراعية تقليدية، فإن الوجبات الفاخرة هي القاعدة إلى حد كبير وطريقة حياة في هذه المزرعة. ستكون جزءًا من فريق الطهي. استمتع بالمأكولات الفريدة التي يقدمها جنوب غرب الهند. ملاحظة: توقع المزيد من الأشخاص في المزرعة / الأماكن العامة أثناء عرض الغداء والطهي.

Authentic Kerala Backwater Cruise & Village Life Tour from Kochi Experience the charm of Kerala’s backwaters on a peaceful Shikkara (country boat) cruise through palm-fringed canals and tranquil lagoons. Glide gently over the water, propelled by a motor or bamboo poles, and enjoy the soothing sounds of nature — the calls of the myna and koel birds. Your friendly boatmen may pause for a refreshing tender coconut or demonstrate toddy tapping, showing how coconut sap ferments into Kerala’s traditional palm wine. Visit a Kerala village to see women spinning coir, weaving palm leaves, and, if time permits, explore a handloom weaving centre where cotton sarees are made on looms. Savor an authentic Kerala Sadya lunch served on a banana leaf at a local family home or an elite vegetarian restaurant. After this memorable Kerala backwater and village tour, return comfortably to Kochi.

انطلق في رحلة سحرية إلى مونار، حيث ينبهر الزوار بالمناظر الطبيعية الخلابة. تذوق الطعام اللذيذ على طول الطريق. توجه إلى مونار بعد أن يتم اصطحابك من فندقك، وتوقف على طول الطريق لرؤية شلالات تشييابارا وفالارا الجميلة. عندما تصل إلى مونار، قم بجولة في متحف الشاي والحديقة، وتجول حول مزارع الشاي المختلفة، وتوقف عند مزرعة التوابل قبل العودة إلى كوتشي.

تجربة الطبخ في كوتشي هي جولة مدتها نصف يوم حيث ستزور عائلة في منزلها في كوتشي لتعلم وتجربة الطبخ الأصيل على طراز ولاية كيرالا. ستشرح لك سيدة المنزل مطبخ ولاية كيرالا ومكوناته الفريدة. وسيتبع ذلك جلسة عرض للطهي. سيتم تشجيع الضيوف على المشاركة في عملية الطهي بالإضافة إلى توجيههم من قبل طاهينا. هذه رحلة شاملة حيث نعتني بالنقل والغداء وجلسة الطبخ.

تشتهر ولاية كيرالا الواقعة في جنوب الهند بمياهها الخلفية ومأكولاتها البحرية اللذيذة. في هذه الرحلة من كوتشي، قم بزيارة ميناء الصيد لمشاهدة صيد الصباح والتعرف على الحياة البحرية الغنية في هذا الجزء من الهند. لاحقًا، قم بزيارة شاطئ تشيراي القريب للاستمتاع بغداء المأكولات البحرية وقضاء بعض الوقت في الاسترخاء على الشاطئ. أبرز المعالم • صيد المأكولات البحرية في الميناء • شاطئ تشيراي • إطلالة على المياه الخلفية