لا يمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنعلمك طبقين! تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا وكيفية تحضير نوعين مختلفين بسيطين من المعكرونة من الصفر باستخدام آلة Cesarina. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق Tiramisu الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي أثناء تكوين صداقات جديدة في فصل الطبخ العملي هذا. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية حقًا. • تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلم كيفية صنع نوعين شهيرين من المعكرونة • تعلم كيفية صنع طبق Tiramisu الشهير • فصل طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب فاتح للشهية الإيطالي للتدفئة Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لخوض تجارب طهي غامرة.

احصل على المساعدة والإرشاد خطوة بخطوة من الشيف الخبير في جنوة فابريزيو في إعداد قائمة ليغورية لذيذة بالكامل! ستتعلم كيفية طهي ٦ أطباق محلية نموذجية، من المقبلات إلى الحلوى: بانيسا، ٤ أنواع مختلفة من الفوكاشا، الغنوتشي بالبيستو، بانيرا: ستقوم بإعداد كل شيء في المنزل بمكونات من الدرجة الأولى، في مكان جميل وواسع في وسط المدينة. بعد ذلك، ستستمتع بهدوء وبصحبة الشيف فابريزيو بالأطعمة الشهية التي ستعدها بتوجيهاته، مصحوبة بكأس جيد من النبيذ: الدردشة والضحك مضمونان... علاوة على ذلك، يقوم فابريزيو بصنع وتعليم كيفية صنع أفضل فوكاشا في جنوة، لن تجد واحدة جيدة مثلها حتى في محلات الأطعمة الشهية! فابريزيو طاهٍ يتمتع بخبرة لسنوات عديدة، بدأ شغفه بالطهي عندما ساعد جدته في المطبخ عندما كان طفلاً. في الواقع، كان يدير أيضًا لفترة طويلة جدًا مطعمين ومطعمًا منزليًا يُدعى "نونا ليو"، والذي سُمي على اسم جدته ليونيلدا.

استكشف ميناء جنوة القديم عند غروب الشمس بينما تعمل على تحسين مهاراتك في التصوير الفوتوغرافي! استرخي مع تناول مشروب قبل العشاء على البحر بعد المشي.

ONLY EXTRAORDINARY LOCATIONS. Unique atmosphere in an ancient apartment of the '900 in the historic center of Chiavari and an exceptional guide as the foodteller Fabio Bongiorni. An ancient Genoese-style building, in the historic center of Chiavari, houses a noble apartment with a large living room and a kitchen equipped to carry out cooking classes and gastronomic experiences in an atmosphere of yesteryear. The experiences are all active, that is, you will be involved in the preparation of the dishes.

Discover the secrets of the original Tiramisu in a hands-on workshop with an Expert local chef. In this engaging workshop, you will learn how to prepare the perfect cream and dunk the ladyfingers, following the Italian tradition. At the end, you can enjoy your masterpiece, savoring every bite of your sweet creation.

This isn’t a typical guided tour, but a glimpse into a daily ritual that still shapes life along the Ligurian coast. The 'passeggiata' is how locals slow down at the end of the day: stepping out for fresh air, a chat, or simply to see and be seen. Rather than explaining it from the outside, I share it as it’s actually lived. Santa Margherita Ligure is a place I’ve returned to over the years, and where my family has deep roots. This personal connection shapes the way I lead my walks: informal, attentive, and grounded in real familiarity with the town. We won’t rush from sight to sight. Instead, we take time to notice small details, follow the natural rhythm of the evening, and experience the town as locals do. For those choosing the “Italian on the Go” option, a gentle language guidance is also included, with simple phrases and conversation naturally woven into the walk, allowing you to engage more directly with the place. A small effort with Italian can transform your experience.