انغمس في التقاليد الإقليمية لإيطاليا اليومية واكتشف أسرار مطبخ تشيفالو. إن تعلم كيفية الطهي في منزل محلي هو وسيلة رائعة لاكتساب نظرة ثاقبة للثقافة الإيطالية الحقيقية. ما الذي يمكن أن يكون تذكارًا أفضل من معرفة الطهي التي تدوم مدى الحياة؟ تعلم كيفية تحضير ٣ وصفات محلية من الصفر مع Cesarina، واكتشف أسرار المطبخ الإيطالي الإقليمي. متعة الود تتجاوز الطعام الجيد والنبيذ. يشارك ضيوفنا في تجربة أكثر بكثير من مجرد فصل طبخ. يمنحك التعلم وتناول الطعام مع Cesarina فرصة الترحيب بك كأحد أفراد العائلة والعيش مثل الإيطاليين. Le Cesarine هي أقدم شبكة لطهاة المنازل في إيطاليا. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة ومثيرة لزيارة تشفالو، فأنت في المكان المناسب! مع هذا الدليل الرقمي، الذي أُنشئ بدعم من أحد السكان المحليين، ستتمكن من زيارة أهم المعالم السياحية بالسرعة التي تناسبك. ستتعرف على قصص تشفالو وغرائبها! وستكتشف أيضًا كل ما يتعلق بالأطعمة المحلية، والكوكتيلات الإيطالية الشهية في المطاعم المحلية الأصيلة، وغير ذلك الكثير!

بمساعدة المضيفتين والطاهيتين باتريزيا وجوليانا، الأم وابنتها، مؤلفة كتاب طهي حديث، ستكتشف كيفية تحضير الأطباق الصقلية النموذجية، والعمل حول طاولتنا بالخارج بين العديد من أشجار الزيتون العملاقة. إنها فرصة لمعرفة المزيد عن الثقافة والتاريخ في صقلية، لأن باتريزيا هي مرشدة أيضًا، وامرأة شغوفة بالتاريخ والتقاليد المحلية. ابنتها جوليانا هي طاهية تجمع بين التقاليد الطهوية الصقلية وتأثيرات أخرى، منذ أن كانت تسافر حول العالم. سيقوم الضيوف بإعداد قائمة طعام، مليئة بالطبيعة والمناظر الطبيعية المذهلة والإطلالة على البحر، لذلك يتناولون الغداء مع النظر أيضًا إلى البحر الأبيض المتوسط وجزر إيولايان. الدورة هي تجربة حسية كاملة، ومزيج مثالي بين الطعام الجيد والنبيذ والطبيعة والمناظر والبحر وأشجار الزيتون والتاريخ والتقاليد المحلية. ماذا ترغب أكثر؟

هل ترغب في زيارة القرى التي تعود إلى العصور الوسطى في منتزه مادوني الطبيعي مع إمكانية تذوق النبيذ مع الطعام المحلي ومأكولات النبيذ اللذيذة في دير قديم يعود تاريخه إلى القرن الثاني عشر؟ احجز جولتك إذن! تتضمن الجولة اليومية التي تستغرق حوالي ٨ ساعات الاستلام / التوصيل إلى مرافق الإقامة الموجودة في منطقة سيفالو أو في مكان يتم الاتفاق عليه بسيارة أو شاحنة صغيرة مع سائق يتحدث الإيطالية / الإنجليزية. سنقود عبر مزارع الكروم في أراضي دير سانتا أناستاسيا القديم، حيث يمكنك، حسب اختيارك، تذوق المنتجات النموذجية للمنطقة جنبًا إلى جنب مع النبيذ المنتج بتقنيات بيوديناميكية تستند إلى مبدأ الاستدامة البيئية (عند الحجز) لا يشمل الغداء وتذوق النبيذ في القبو. يمكن للعميل الاختيار بحرية من قائمة الطعام أو قائمة اليوم. إذا كنت لا ترغب في تناول الغداء في القبو، يمكنك فقط تذوق النبيذ في الساعة ٣.٣٠ مساءً - تبلغ تكلفة التذوق الأساسي لأربعة أنواع من النبيذ ٢٥ يورو للشخص الواحد.

انغمس في تجربة تناول طعام خاصة في منزل أحد السكان المحليين، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق وصفات أصيلة محفوظة في كتب الطبخ العائلية التي تناقلتها الأمهات الإيطاليات الحقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من الأقبية الإقليمية والقهوة). تُقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

استمتع بتغيير في المناظر الطبيعية في هذه الرحلة اليومية من مدينة سيفالو الساحلية التيرانية، الواقعة شرق باليرمو مباشرةً، إلى الريف الخشن في جبال مادوني. استمتع بأسلوب الحياة الريفية في شمال صقلية أثناء استكشاف القرى التي تعود إلى العصور الوسطى، والإعجاب بالتلال الخضراء الخلابة في منتزه مادوني الإقليمي الطبيعي، وزيارة مزرعة ألبان لتذوق جبن الريكوتا الطازج. اختتم رحلتك بغداء صقلي تقليدي في الهواء النقي الجبلي.

The oil-tasting experience in Sant'Ambrogio is an interesting itinerary for lovers of the intense scent and strong flavor of extra virgin olive oil. Ideal for those who want to immerse themselves in the Sicilian olive heritage. The visit to the historic oil mill, now a museum complex, is an opportunity to learn about the sensory characteristics of the oil and the local farming tradition. The route is an experience that involves all the senses and opens the door to Mediterranean flavors. After the passage to the mill, a pleasant walk follows through the narrow streets of the small village, until you reach the centuries-old olive trees overlooking the Tyrrhenian Sea. You will admire bright, crystal clear and lush colors. The final phase of the experience reserves guests a pleasant moment of conviviality, characterized by a Cabin aperitif based on products from the Madonie territory and a glass of wine from Sicilian wineries.

اكتشف مزيجًا رائعًا من التاريخ والعمارة العربية النورماندية والبيزنطية والباروكية في هذه الرحلة اليومية من سيفالو إلى مونريال وباليرمو، عاصمة صقلية. استمتع برحلة بالحافلة ذات المناظر الخلابة على طول البحر التيراني إلى مونريال لزيارة كاتدرائية مونريال الرائعة، واحدة من أروع الكنائس النورماندية في العالم. تابع الجولة سيرًا على الأقدام عبر أبرز معالم باليرمو مثل سوق ميركاتو دي كابو وكنيسة لا مارتورانا ومقابر الكابوشين الغامضة.

أبرز الأحداث خلال الرحلة: زيارة إتنا زيارة تاورمينا زيارة مصنع نبيذ + تذوق النبيذ الغداء في مصنع النبيذ

Escape the coastal crowds for an intimate journey into the Madonie mountains. This is not just a wine tasting; it is a private, curated immersion into one of Sicily’s most historic organic estates. As your Travel Designer, I have selected this ancient winery for its commitment to biodiversity and its breathtaking medieval atmosphere. Experience the authentic "Slow Food" rhythm of Sicily, where every glass tells a story of the land and its legacy. Journey to a hidden sanctuary where vines have grown for centuries. Explore the historic cellars and the "biological" vineyards that define the estate’s sustainable philosophy. Enjoy a private, guided tasting of rare organic vintages, perfectly paired with zero-km Sicilian delicacies: artisanal cheeses, estate-grown olives, and traditional breads. Relax as we wind through the scenic Madonie park, with panoramic views that most travelers to Cefalù never see.

Dive into Cefalù like a local foodie. Explore your Cesarina's most trusted artisanal food shops, tasting as you go. Visit a selection of small local shops, learn about the typical products of the city while tasting them. A delicious way to discover Cefalù and its gastronomy! • Street food tasting tour • Explore your Cesarina's most trusted artisanal food shops • Sample some of Cefalù typical street food staples • Do some sightseeing in Cefalù as you walk from tasting to tasting • Small-group tour with a maximum of 12 people for an authentic food experience Le Cesarine is Italy’s oldest network of home cooks all over the country in more than 120 cities. They are passionate and welcoming hosts that open the doors of their own homes to curious travellers for immersive culinary experiences.

تُعد حديقة مادوني الطبيعية، بتنوعها البيولوجي الغني وقراها الساحرة ومعالمها التاريخية، مثل المدن التي تعود إلى العصور الوسطى والآثار القديمة والمزارع التقليدية، وجهةً رائعةً ومريحةً للزيارة خلال جولتك الخاصة أو رحلتك اليومية، خاصةً إذا قضيت عطلتك في تشفالو أو باليرمو. بينما تتجول في الشوارع الضيقة المرصوفة بالحصى، ستشعر وكأنك في رحلة عبر الزمن، محاطًا بعمارة العصور الوسطى وتراثها الغني. توجه إلى قلعة كاستيلبونو، وهي حصنٌ مهيبٌ يقع على قمة تلة تُطل على المدينة، مُستمتعًا بإطلالاتٍ خلابة على المناظر الطبيعية المحيطة. لن تكتمل زيارتك لكاستيلبونو دون التوقف في فياسكونارو، محل الحلويات الشهير الذي أصبح مرادفًا للحلويات الصقلية. بولينا مدينةٌ ساحرةٌ تقع على قمة تلة تُطل على البحر التيراني. تُوفر بولينا إطلالاتٍ بانوراميةً خلابةً على المناظر الطبيعية المحيطة.

ستزور كاستيلبونو (على بعد نصف ساعة بالسيارة من تشيفالو)، وهي بلدة ساحرة تقع في قلب منتزه مادوني الطبيعي، حيث ينتظرك التاريخ والثقافة والمأكولات الشهية. ندعوك اليوم للانطلاق في رحلة عبر هذه الوجهة الصقلية الخلابة، بدءًا بزيارة قلعة كاستيلبونو الشهيرة. لن تكتمل زيارتك إلى كاستيلبونو دون التوقف عند فياسكونارو، وهو محل حلويات شهير أصبح مرادفًا للحلويات الصقلية. بعد الانغماس في التاريخ، حان الوقت للتعمق في التقاليد الطهوية للمنطقة من خلال تجربة مزرعة الجبن - موقع Slow Food - في منتزه مادوني الطبيعي. تأخذك ساعة بالسيارة من كاستيلبونو إلى أعماق الريف الخلاب، حيث تُعد التلال المتدحرجة المرصعة بالأبقار العاشقة مشهدًا لمغامرة صقلية أصيلة. ستستمتع بعروض صناعة الجبن والغداء مع المزارع.

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة (معكرونة محشوة + معكرونة طازجة) من الصفر باستخدام آلة "تشيزارينا". وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا كيفية تحضير طبق "تيراميسو" الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في دورة الطبخ العملية هذه. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. • تعلّم لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلّم كيفية صنع نوعين مشهورين من المعكرونة • تعلّم كيفية صنع طبق "تيراميسو" الشهير • دورة طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب "أبيريتيفو" إيطالي للتدفئة "لو سيزارين" هي أقدم شبكة في إيطاليا للطهاة المنزليين في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

مغامرة رائعة بسيارة جيب بين أكبر حديقتين في صقلية، مادوني ونيبرودي. انغمس في أحضان الطبيعة الساحرة في صقلية مع مغامرة بسيارة جيب بين المناظر الطبيعية الخلابة في مادوني ونيبرودي. على طول الطريق، سنتوقف عدة مرات للقيام بنزهات قصيرة توفر إطلالات خلابة على الجزر الإيولية وبركان إتنا المهيب. نواصل رحلتنا على الطرق الوعرة، وسنصل إلى مزرعة جبلية عالية، حيث سنشاهد إنتاج جبنة الريكوتا الصقلية. ستتذوق أجبانها الطازجة مع نبيذ محلي فاخر، مما يجعل هذه التجربة أكثر أصالة ولا تُنسى. ستكون العودة مثيرة بنفس القدر، حيث نعبر وديان "وادي الشيطان" ونتوقف في قرى الأشباح الساحرة، التي تروي قصص الماضي البعيد. نحن في انتظاركم لهذه التجربة الرائعة في صقلية الأكثر أصالة!