اكتشف مع فابيو، خبير الطهي، تنوع الفواكه والخضروات التي يتم حصادها في سانتاندير في السوق المركزية في بوكارامانجا. سيأخذك فابيو إلى أحد أقدم المقاهي في المدينة لتناول القهوة التقليدية وخبز البانديبونو، وهو خبز جبن حلو ولذيذ. عد إلى شقته لإعداد المأكولات الإقليمية مثل الإمباناداس والأريبا أو حساء السمك مع فابيو ووالدته كارمن. ستتعلم كيفية صنع العجين وإعداد مجموعة متنوعة من الحشوات مثل لحم البقر والأرز والدجاج والفطر أو سانتانديريانا (كارني أوريدا مع هوغاو) مصحوبة بصلصات مثل صلصة الفلفل الكولومبية أو المايونيز بالأعشاب أو الأناناس بالكراميل. استمتع بوجبتك المطبوخة في المنزل مع السكان المحليين المرحين والتي ستبدأ بمذاق الفاكهة الطازجة. الحساء هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الكولومبي، لذا ستستمر وجبتك بحساء أو يخنة نموذجية مليئة بالخضروات واللحوم الموسمية تليها الإمباناداس أو السمك في صلصة الكريولا. اختتم وجبتك بالحلوى والليمونادا المصنوعة من البانيل وعصير الفاكهة الحامضة والتوابل والثلج.

في حين تشتهر منطقة Eje Cafetero بإنتاجها الكمي، تشتهر منطقة Santander بجودة القهوة العضوية بشكل خاص. ستتم الجولة في إحدى مزارع القهوة في المنطقة المعترف بها وطنياً ودولياً حيث أن المحاصيل في بعض المزارع تكون تحت الظل وتسلط الضوء على حماية البيئة. بمجرد وصولك إلى المزرعة، سيكون لديك الوقت للاستمتاع بالمناظر الخلابة لبيت الضيافة. تبدأ الجولة بجولة عبر حقول القهوة، حيث يتم شرح المحاصيل وعمليات الإنتاج. بعد هذه الجولة، ستتمكن من حضور تحضير وتذوق فنجان جيد من القهوة، والذي يبهر معظم المسافرين بسبب جودة القهوة المختلفة.

سيوفر لك الجمع بين هاتين الجولتين يومًا مريحًا مع معلومات وفيرة ومثيرة للاهتمام وطعام لذيذ. ستتيح لك جولة القهوة، التي تتم قبل الغداء، معرفة كل شيء عن هذا النبات من زراعته إلى القهوة المحمصة والمطحونة. سنزور مزرعة حيث يمكننا القيام بجولة في مزارع البن. بعد ساعة واحدة بالسيارة إلى بوكارامانجا، سنزور أحد المطاعم.