سنستكشف معًا تقاليد الطهي البييمونتي من منظور توسكاني، بمزج تقنيات ونكهات منطقتين إيطاليتين شهيرتين. سنُحضّر الطاخارين التقليدي، ورافيولي ديل بلين، وبيسي سينيسي التقليدية، باتباع وصفات إقليمية أصيلة. ستتعلمون صنع نوعين مختلفين من العجين: أحدهما بالبيض لمكرونة البييمونتي والآخر بدون بيض للبيسي. سيتم إثراء كل تحضير بتعلم تقنيات محددة، مثل عجينة "بلين" الرقيقة للرافيولي والطريقة اليدوية للبيسي. ستُختتم الدورة بحلوى موسمية، تُكمل التجربة الطهوية بلمسة حلوة تعكس التقاليد المحلية. إنها فرصة فريدة لاكتشاف جذور وأسرار تقاليد طهي استثنائية، وتعلم كيفية إثراء المكونات الطازجة وإعداد أطباق تروي قصصًا ونكهات المطبخ الأصيل.